Le Top des recettes de Lentilles vertes
Fleur chinoise aux lentilles vertes du puy et sa farandole de légumes aux saucisses
Une recette très light, car j'ai décidé de faire cuire les légumes et les saucisses à la vapeur.
RAGOÛT DE LENTILLES VERTES AUX ŒUFS DURS ET POMMES DE TERRE
Ragoût de lentilles vertes aux pommes de terre et œufs durs, soupe ou plat d'hiver par excellence, qu'il soit aux boulettes ce plat, au poulet ou à l'
Poitrine de veau aux épices, ragoût de lentilles vertes
Tirée du livre "La lentille verte du Puy", cette recette était délicieuse
Lentilles vertes du Puy
Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients : 500 g de lentilles (rincées) 2 oignons 2 carottes 300 g de lardon 1 bouquet garni 1 grosse cuillère à soupe graisse de canard Sel Poivre Eau froide Réalisation : Épluchez et émincez.
Lentilles vertes aux 3 saucisses
Ingrédients Pour 4 personnes 250 g de lentilles vertes 4 saucisses diots fumées de Savoie 4 saucisses de Montbéliard fumées 150 g de saucisse de Toulouse 100 g de lardons allumettes fumés 1 gros oignon 15 cl de vin blanc 5 gousses d’ail 2 carottes 2.
Salade de lentilles vertes au crottin de chèvre
Ingrédients : pour 3 personnes 300 g de lentilles vertes cuites (200 à 250 g de lentilles crues) 3 œufs 3 crottins de chèvre 10 quartiers de tomates séchées 3 toasts de pain (une demi-tartine de pain de campagne) 30 g de pignons de pin De la roquette.