Une recette facile et savoureuse pour fêter le printemps, pour Pâques ou tout simplement pour le plaisir de se régaler - la cuisine des délices - Préparation : 30 min - Cuisson : 1 h 00 - 8 personnes - 1 gigot d'agneau de 2,5 kg, 1,5 kg de petits pois,.
Avant d'être cuisiné avec des haricots blancs, le cassoulet était jadis préparé avec des fèves (au moyen-âge ?).
Demain, c'est jour de la galette! je vous en propose une sans fève ni frangipane que l'on consommera soit en accompagnement d'une viande.
Ma cuisine est décidément très verte en ce moment ! On sent que le printemps est proche.
Quand arrive la saison des asperges j'aurais envie d'en manger plusieurs fois par semaine d'autant que je sais la saison assez courte.
A l'origine, le cassoulet était à base de fèves, il doit également son nom au plat en terre cuite qui sert à sa cuisson.
Dimanche dernier, j'avais préparé des gaufres pour le goûter.