Un autre avocado toast chez Les petits plats du Prince : cette fois-ci une version avec du saumon mariné à l'aneth.
Recette de la marinade au miso et cinq parfums chinois pour des viandes, poissons
Avec les gnocchis à la ricotta que je vous ai proposés hier j'ai préparé un plat complet.
Le gravlax ("saumon enterré") est une spécialité scandinave qui consiste à faire mariné du saumon cru avec du sel et des aromates.
Cette recette originale est un délice.
Recette N°895 Ingrédients pour 2 personnes : 1 cuillère à café de sucre cassonade 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à café de sauce soja 2 cuillères à café d'huile d'olive 1 cuillère à café de gingembre en poudre 2 cuillères à café de moutarde 10.
La recette des filets de dorade marinés au miso et grillés, accompagnés de feuilles de shiso
Bar (loup) au four mariné au paprika Ingrédients : 1 bar (~300 g), 5 cl de vin blanc, 1 cl d'huile d'olive, 1 càc de paprika, 2 gros.
Une délicieuse marinade déjà testée avec du poisson et qui convient à merveille aux escalopes de poulet.