Le concombre, c'est un des légumes que j'adore.
Bar grillé à la plancha Pour 3 personnes 3 bars portion (à faire préparer par son poissonnier, vidés et écaillés) fenouil en grains ou branches de fenouil séchées huile d'olive thym frais sel de Guérande Préparer une petite marinade avec de l'huile d'olive,.
Une salade colorée, vitaminée (c'est la rentrée), équilibrée, nourrissante, parfumée, tout ce qu'on aime !
Un tajine de crevette à la chermoula, un plat que nous avons vraiment apprécié.
Une délicieuse recette pour ces courgettes blanches et ces aubergines roses! On en raffole de bons légumes grillés au barbeuc!! ça sent bon le soleil! Pour 4 à 6 gourmands : 2 courgettes blanches 2 aubergines roses de l'huile d'olive de l'huile de colza.
Nous sommes en pleine saison des BBQ, pour changer des viandes j'ai préféré faire un Bar entier qui a mariné dans une chermoula.
La chermoula est une sauce maghrébine fréquemment utilisée avec le poisson, elle associe huile d’olive, ail, herbes fraîches, épices et c.
Je cherchais une manière un peu originale d'accommoder du cabillaud, poisson ferme mais de saveur plutôt neutre.