Le Top des recettes de Osso bucco
Grenadins de veau, sauce tomate au fenouil, gremolata à l’orange
Ces derniers jours il fait encore bien beau, et j'ai eu envie d'inspirations Italiennes dans ma cuisine.
Osso bucco
INGREDIENTS : 8 personnes 2 branches de céleri 2 carottes 2 oignons 70 gr de concentré de tomates "1 bt" 3 gousses d'ail zest d'un citron zest d'une orange huile d'olive 8 tranches de jarret de veau 30 cl fond de veau 50 cl de vin blanc 3 cas de fécule.
Mijoté de jarrets de porc à la mexicaine
Piment, oignons et poivrons, maïs frais et coriandre apportent à cet osso buco de porc de bonnes saveurs mexicaines.
Tajine de dinde aux abricots et aux pignons de pin
Pour cette recette, j'ai utilisé de la viande de dinde pour osso bucco.
Osso bucco à la milanaise
Voici une recette d’un bon plat à unique qui mijote pour un déjeuner familial ou pour des copains….
Osso bucco de veau gremolata vin blanc - cuisson 75 minutes en cocotte
Découvrez un plat traditionnel italien très parfumé.
Osso buco et gremolata à l'orange
Pour changer un peu de la traditionnelle recette italienne parfumée au citron, j’ai utilisé ici une gremolata (persillade italienne) à l’orange.
