Il y a quelque temps, j'avais testé un tian à la patate douce que j'ai adoré, et qui m'a fait réaliser les possibilités de cette spécialité.
J'ai soudain revu en pensées le critique maigrichon du film de Pixar avaler sa première bouchée de ratatouille et être transporté ailleur.
Je vous présente une très bonne recette pourtant très simple du chef étoilé Christian Etienne du livre "La cuisine nature en Provence".
Recettes faciles et rapides, recettes sucrées et salées, aussi une cuisine du monde et quelques recettes traditionnelles dès fois revisitées
INGRÉDIENTS pour 4 personnes 4 tomates 2 courgettes 2 aubergines 2 gousses d'ail 2 cébettes .
Ce qu'il me faut ? 1 oignon (ou 1 échalote) 600g de viande hachée (normalement, je fais un mélange viande hachée de boeuf et saucisses porc et veau) 1 boîte de sauce tomate (ou de la pulpe de tomate) Epices (cumin, hebres de provence) 3 à 4 courgettes.
Pour 4 personnes Rincez et séchez 2 poivrons jaunes, 1 poivron rouge.
Pour bien commencer la semaine, je vous propose une recette de tian au chèvre WW.
Lll➤ Aujourd’hui on se retrouve avec une recette pleine de bons légumes du soleil puisqu’il s’agit là de la recette du tian provençal.