Il s'agit d'une soupe froide crémeuse à base de concombre, yaourt, et crème fraîche enrichie par des crevettes nordiques.
Aujourd?hui je vous propose un gaspacho qui change de l?ordinaire tomate/poivron et qui est fait à base de petits pois et de menthe pour faire le plein de fraicheur.
Récompense gourmande des chaudes journées estivales, le gaspacho ( gazpacho en espagnol) est un potage d'apparence rougeâtre à base (essentiellement) de tomates mixées avec d'autres légumes et servi froid.
Je me suis inspirée de mes sablés sucrés au citron (ICI) pour en faire une version salée.
Je me rends compte que je suis bien peu présente sur la blogo ces temps-ci.
Trés simple à réalisé , un gaspacho bien frais à servir en entrée ou à l'apéritif ! pour 3/4 de litre environ : - 6 belles tomates bien mures - 1 concombre - 1/2 poivron rouge - de l'ail - persil et basilic - huile d'olive - 1 petit oignon nouveau Nettoyer.
Une soupe froide de courgettes à la ricotta, savoureuse, ensoleillée et parfumée au citron confit et au safran.
Recettes du Chef est comme son nom l'indique une sélection des meilleures recettes simples à préparer chez soi afin d'épater parents, proches et amis.
Soupe froide de tomates bien parfumée, servie avec du pain frotté à l'ail et à l'huile d'olive et des chips de chorizo grillé