Le Top des recettes de Pâté
Pâté en croûte de Noël
En famille ou avec des amis, appréciez le goût authentique de ce pâté en croûte de Noël.
Pâté croûte
Pour 1 pâté de 30 cm Ingrédients pour un pâté de 30 cm: Farce à hachée: 450 g de talon de jambon 450 g d’échine de porc (désossé) 7 g de sel 1 g de 4 épices 2oeufs Farce découpée en lèche (petits morceaux longs) 750 g de veau dans l’épaule 1 g de noix.
Pâté de campagne
Ingrédients : 500 g de gorge de porc, 400 g de poitrine, 300 g de foie de veau, 1 oeuf, 2 cuillères à soupe de cognac, 2.
Pâté de fêtes {pois chiches & oignons confits}
Une recette végétalienne et minimaliste car dedans il y a juste des pois chiche et des oignons et c’est là que réside tout mon petit secret : des oignons délicieusement confits qui apporteron…
Pâté de viande (sans viande) donc végétarien
Quand on devient végétarien, on dit bye bye aux tourtières et aux pâtés de viande qui se trouvent si souvent sur nos tables pendant le…
PÂTÉ DE FOIES DE VOLAILLES AUX MORILLES
Réhydratez 20 gr de morilles séchées avec 100 ml de lait tiède et 1 cuillère à soupe de cognac pendant 20 mn.