Le Top des recettes de Foie gras
Terrine de foie gras mi-cuit sous vide fait maison
Le foie gras dans le Gers, c'est une institution, au même titre que tous les autres produits issus du canard : magret, gésiers, confit, cous farcis.
Foie gras maison, confiture d’oignons
Aujourd’hui, je vous confie ma façon de préparer le foie gras, faites-en bon usage ! Cette recette m’a valu les honneurs de la presse en son temps, elle est simple, rapide et surtout si…
Canard du Périgord farce au foie gras
Préparation : 1 heure Cuisson : 2 heures 15 minutes Pour 10 personnes 1 beau canard gras avec son foie, le nôtre faisait 6 kilos !!!! 1kg de chair à saucisse 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cas de persil haché 1 oeuf 2 cas de chapelure 200 g de chanterelles.
Ecrevisses en 2 façons : cassolette et flans d'écrevisses sauce foie gras
J'aime bien tester de nouvelles recettes et j'ai pu faire ma bisque d'écrevisses grâce à mon nouveau robot : le cook'in.
Verrines de butternut, chantilly au foie gras et sa chips de gruyère AOP suisse
Niveau de difficulté : facile
Foie gras mi-cuit. Une recette de chef avec un foie de canard du sud-ouest cru et éveiné
Voici une recette de foie gras mi-cuit qui peut paraitre difficile mais qui est en fait très facile à faire.
Verrines de poires et mousse de foie gras
Bonjour à tous ! Une nouvelle semaine et enfin la dernière de cette année si particulière!! Je vous donne une idée d’apéro pour votre réveillon du nouvel an (en petit comité hein!!).
Faux gras - Le foie gras vegan
Nous n'allons pas nous voiler la face, mine de rien les fêtes avancent à grand pas.