
Préparation : 30 min / difficulté : ☆☆ / Repos 6h / 10 portions Pour changer un peut des grandes bûches de Noël, j'ai eu envie de vous partager un dessert individuel qui ressemble à un petit bonnet de Noël.

Notre gâteau roulé Rudolph de Noël a eu beaucoup, beaucoup de succès.

Cette année, j’ai envie de frais, de fruité pour la fin d’un repas déjà consistant… j’ai donc opté pour une bûche pommes et praliné amande, et justement, si ça tombe pas bien ça! le dernier fou de Patisserie propose une recette par Alban Guilmet de l’amanda.

Un Noël sans bûche ce n’est pas vraiment concevable pour moi… Je vous donne donc une petite recette de bûche au chocolat au lait avec un insert framboise et un petit croustillant praliné.

Hier soir, après avoir été sur le site de cuisine AZ pour avoir les ingrédients, j'ai regardé Tous en cuisine avec Cyril Lignac que j'ad.
Bûche mascarpone à la pâte à de spéculoos maison Une recette prise sur " Les recettes d'Amandine " Une bûche très facile et rapide.
![Bûche de Noël à l'abricot et au caramel [Noël]](/images/recipe/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande/2020/07/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande-buche-de-noel-a-l-abricot-et-au-caramel-noel.jpg)
Recette de la bûche de noël abricot et chocolat blanc caramel dans le moule à bûches Guy Demarle

Pour la mousse aux poires : 2 poires 1 càs sucre vanillé 3 feuilles de gélatine 20 cl crème liquide entière 40 g sucre glace pour l’insert au caramel: 90 g sucre en poudre 75 cl crème liquide entière 80 g beurre salé pour le biscuit: 1 paquet de spéculoos.

Voici ma recette de génoise de base qui me sert pour réaliser mes bûches de Noel, mes roulés, mes gâteaux arc en ciel, ou tout autre gâteaux dont la base est une génoise La recette est simple! selon le nombre d’oeufs, grosso modo ça donne: La recette.