Les produits comportant le tag "Vin" - page 19

Bergerac - des vins et des hommes

Si le périgord est renommé pour ses trésors gastronomiques, foie gras, truffes et autres confits, ses vins ont repris depuis quelques années leur place de prédilection dans cette galerie des saveurs.

Les recettes de caruso - le ricette di caruso

Charles Caruso, auteur de l'ouvrage Le Compagnon-Cuisinier poursuit dans le même esprit ce livre de recettes, qu'il dédie à sa grand-mère Émilie, restauratrice, qui lui a enseigné très jeune, l'amour pour ce beau métier si exigeant voire difficile que nombres de jeunes déclinent de pratiquer alors que la demande est de plus en plus forte dans la profession.

Célébration de l'ivresse

L'ivresse comme porte ouverte sur un ailleurs, dans la grande tradition chinoise.

Recevoir vos amis à petit prix

Pourquoi ce livre? Parce que la crise qui perdure ne doit pas nous priver du plaisir familial autant qu'amical de nous retrouver.

Mémo : les vins des côtes du rhône

À travers ce livre, vous allez faire un voyage oenologique et découvrir les Côtes du Rhône avec ses grands vins, leurs appellations, leurs cépages, les nombreux vignobles mais aussi le savoir-faire des vignerons de ces belles appellations.

Recettes à la bière

La bière, boisson fermentée brassée à partir de céréales : orge, maïs, riz mais aussi d'autre produits végétaux comme la banane ou le manioc, est fabriquée depuis plus de 8000 ans selon les historiens.

Petit traité du haricot

Vieux comme le monde, le haricot ne fait pas son âge ! Sans une ride, il porte plutôt beau malgré ses heures de vol qui en font un vieux briscard de la gastronomie ayant vu du pays.

Petit traité de l'art de couper le fromage et de l'assortir au pain et au vin

Pour apprécier pleinement toutes les qualités d'un fromage - odeur, couleur, saveur, consistance, etc.

Les mysteres du vin - petite enquête sur le sang des vignes

Qu'il soit clairet ou vieil or, que sa robe soit paille, groseille ou rubis, le vin séduit l'oeil.

Bordeaux par ses etiquettes

Après avoir étudié les méandres de l'étiquetage dans une thèse dédiée aux marques vinicoles et en avoir dénoncé la désinformation dans La Conspiration des Etiquettes, Caroline Lampre signe avec cet ouvrage voué à l'esthétique bordelaise, une nouvelle page de l'histoire iconographie, de l'extraordinaire symbiose d'une Ville et d'un Vin, telle que l'exprime la variété des étiquettes des crus et des châteaux.

La provence à table : découvrez et savourez la france

La Provence, c'est beau, c'est bon et c'est grand ! En y ajoutant le Comtat Venaissin, elle représente les départements du Vaucluse, des Bouches-du-Rhône et du Var.

La blette et le cougourdon - histoires gourmandes de ma campagne

Richard Cairaschi aime la cuisine et le manger bon .

Breuvages bluffants - laît, bière, vin, thé, café... la véritable histoire de nos boissons préférées

Saviez-vous que les Mésopotamiens brassaient l'orge bien avant d'avoir inventé la roue ? Mais que la bière moderne est née en Picardie - une invention attribuée au cousin de Charlemagne.

Cavistes - 100 prescripteurs de vins d'auteurs

Ce livre révèle les meilleurs cavistes indé de France (et d'ailleurs) en présentant leurs caves pour ce qu'elles sont vraiment - autant de mines d'or du vin - et les cavistes eux-mêmes comme les meilleurs prescripteurs en la matière, loin devant les critiques et journalistes spécialisés, parce qu'ils sont bien plus en contact que ces derniers avec les vigneron·nes (qu'ils croisent sans cesse, dans les salons, dans leur cave, sur leur domaine.