Autour d'une bouteille avec - nicolas joly - la biodynamie
Propriété exclusive de la famille Joly, le vignoble de la Coulée de Serrant constitue à lui seul une appellation contrôlée de 7 hectares seulement....
Voir la suite
Propriété exclusive de la famille Joly, le vignoble de la Coulée de Serrant constitue à lui seul une appellation contrôlée de 7 hectares seulement.
Le vignoble a été planté en 1130 par des moines cisterciens et se compose aujourd'hui de vignes âgées de 35 à 80 ans.
Toujours considérée comme un produit rare et unique la Coulée de Serrant a été célébrée par Louis XI et Louis XIV comme l'un des meilleurs vins blanc français.
Le vignoble est cultivé en partie à la main et au cheval à cause de la raideur de ses pentes qui surplombent la Loire.
Depuis 1984, l'intégralité du domaine est cultivée selon les méthodes de l'agriculture biodynamique dont Nicolas Joly est le plus ardent défenseur.
Il nous en explique ici tout le fonctionnement.
Le vignoble a été planté en 1130 par des moines cisterciens et se compose aujourd'hui de vignes âgées de 35 à 80 ans.
Toujours considérée comme un produit rare et unique la Coulée de Serrant a été célébrée par Louis XI et Louis XIV comme l'un des meilleurs vins blanc français.
Le vignoble est cultivé en partie à la main et au cheval à cause de la raideur de ses pentes qui surplombent la Loire.
Depuis 1984, l'intégralité du domaine est cultivée selon les méthodes de l'agriculture biodynamique dont Nicolas Joly est le plus ardent défenseur.
Il nous en explique ici tout le fonctionnement.
Caractéristique du produit
Format : Illustré
Nombre de page : 224
Dimensions : 24 x 17.2 x 2.1 cm
Date de publication : 17/11/2016
Nombre de page : 224
Dimensions : 24 x 17.2 x 2.1 cm
Date de publication : 17/11/2016
Nous vous recommandons ces produits
Vignes et vin - une aventure dans les hautes-alpes et les aples-de-haute-provence - histoire, tradition, modernité
Professeur d'Histoire-Géographie, Marc Donato a longtemps travaillé sur l'histoire de l'émigration maltaise vers l'Afrique du Nord.
Guide des grands crus classés de bordeaux
Quel amateur de bordeaux n'a pas rêvé devant une bouteille de Grand Cru Classé? Et peut-être par chance a-t-il pu goûter le vin de Lafite, Latour, Mouton, Margaux, Haut-Brion, d'Yquem, d'Ausone ou de Cheval Blanc ? Ces crus de notoriété planétaire bénéficient aujourd'hui de la grande vague oenotouristique qui ouvre au grand public châteaux, chais et vignobles bordelais.
Château cheval blanc
Avec la complicité de Pierre Lurton, Président de Château Cheval Blanc, et de son équipe, HC Éditions a sollicité de nombreuses personnalités, issues d'univers a priori extérieurs au monde du vin, pour porter un regard transversal sur La Magie Cheval Blanc.
Confitures à l'ancienne
Il n'y a pas de saison pour manger de la confiture ! Dans Confitures à l'ancienne, plus de 100 recettes gourmandes, régalez-vous tout au long de l'année en réalisant vos propres confitures.
Vous apprécierez ces recettes
A la découverte de l'Ile de Ré I Charente Maritime
S'il y a bien une île que j'adore, c'est bien l'Ile de Ré.
![La Martinière : glacier artisanal sur l'Ile de Ré [Charente Maritime]](/images/recipe/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande/2020/07/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande-la-martiniere-glacier-artisanal-sur-l-ile-de-re-charente-maritime.jpg)
La Martinière : glacier artisanal sur l'Ile de Ré [Charente Maritime]
A chaque escapade sur l'Ile de Ré, nous craquons toujours pour une glace chez La Martinière, à déguster avec la jolie vue sur le Port de Saint Martin de Ré.
Mon week-end à l’Ile de Ré I Charente Maritime
Le week-end est déjà fini depuis dimanche soir, mais je ne résiste pas à l'envie de vous faire partager les beaux paysages que nous avons vu pendant deux jours.
Restaurnat La cabane du Fier sur l'Ile de Ré I Charente Maritime
Au printemps, nous étions parti quelques jours en vacances sur l'Ile de Ré tous les 3 et avons bien profité de ces p'tites vacances pour nous évader un peu.
Un week-end en Charente Maritime
Pour bien terminer cette semaine qui était placée sous le signe des microbes et des virus, j'ai préparé ma p'tite valise et mon appareil photo et je partirai ce soir de Bordeaux pour un week-end en Charente Maritime, organisé par Charente Maritime Tourisme.
A la découverte de La Rochelle I Charente Maritime
Le week-end dernier j’étais invitée par Charente-Maritime Tourisme pour me faire découvrir le côté gourmand de la Charente Maritime.
Huîtres et des crevettes impériales des marais à Marennes I Charente Maritime
Après avoir découvert La Rochelle et l'Ile de Ré, mon week-end gourmand avec Charente-Maritime Tourisme se poursuit autour du Bassin de Marennes-Oléron.
Du côté de Royan I Charente Maritime
Un grand week-end de mai était l'occasion parfaite pour prévoir un week-end entre amis, en Charente-Maritime.
Le Charente Maritime
Le Charente Maritime Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Surtout ne prenez pas peur en voyant la longueur de la recette vous savez comme j’aime prendre soin de vous, alors j’ai tout détaillé, mais vraiment la réalisation de cet entremets ne.
Le marché de Saint-Jean d'Angely I Charente Maritime
J'ai déjà commencé à vous parler de mon week-end à la découverte de la Charente Maritime, et une belle partie de mon samedi s'est déroulé sur la ville de Saint-Jean d'Angely.
Le Safran de Marennes, en Charente Maritime
Lors de mon séjour en Charente-Maritime, j'ai eu la chance de rencontrer des producteurs de Safran, sur Marennes.
Restaurant Le Merle Blanc à Haimps I Charente Maritime
Nouvelle étape gourmande de notre séjour en Charente-Maritime, nous avons déjeuner au restaurant Le Merle Blanc à Haimps, situé en pleine campagne Charentaise dans un petit village.
Un petit coucou de la Charente Maritime
Bonjour, Après un magnifique séjour en Auvergne, nous voici en Charente Maritime pour notre dernière semaine de vacances.
Restaurant La Ribaudière à Bourg sur Charente I Charente
Lors de notre super week-end dans le Pineau, nous avons été dîner au restaurant la Rabaudière, situé à Bourg sur Charentes, entre Cognac et Jarnac.
Restaurant café de l'aquarium à La Rochelle I Charente Maritime
Il y a quelques semaines, nous nous sommes fait un p'tit week-end à La Rochelle, un week-end qui marquait la fin d'une période pâtes et entrainement intensif pour mon chéri car il y allait pour le marathon.
Eclade de moules en Charente maritime
Au milieu des marais, les chemins de la Seudre conduisent le promeneur au coeur d'un royaume.
Maison d'Hôtes le Prieuré de la Fayolle, Saint Denis du Pin I Charente Maritime
Aujourd'hui, je vous emmène juste à côté de Saint-Jean d'Angely, dans une Maison d'Hôtes Le Prieuré de la Fayolle que nous avons découvert pendant notre week-end organisé par .
Cocktails de fruits et pineau des Charente
Préparation :10 min Ingrédients pour 4 personnes: 1 cl de sirop de mangue 7 cl de jus d’ananas 3 cl de jus d’orange 4 cl de pineau des Charente blanc 1 cuillère à café de sirop de fraise
Le Café Maritime I Brasserie I Bordeaux (33)
Le Café Maritime, c'est un restaurant que je connais depuis une bonne dizaine d'années, situé aux Bassins à Flots à Bordeaux dans le Quartier de Bacalan.
Sandwich Maritime à Etages pour ma douce Sophie | Je cuisine donc je suis
Ce succulent sandwich combine plusieurs ingrédients de la mer: du saumon, des crevettes, des rillettes etc.
Aster maritime appelé oreilles de cochon ou épinard de mer
En me baladant sur les plages du Nord, nous nous sommes arrêtés au marcher de Saint Valéry sur Somme où j'y ai découvert un légume appelé "aster maritime" ou "oreilles de cochons".