Tomate
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L'huile d'olive, dix facons de l'accommoder
Dans une société globalisée et planétaire où les cultures se mêlent et communiquent, l'huile d'olive, symbole de la Méditerranée, est appréciée de la Scandinavie à l'Australie en passant par le Japon.
La table au pays de brillat-savarin
La Table au pays de Brillat-Savarin, publié en 1892, s'adresse aux gourmands du Bugey, région natale de Jean Anthelme Brillat-Savarin considéré comme l'un des Maîtres de la littérature gastronomique.
La tomate - de la terre à la table
C'est la reine de nos potagers ! La plante préférée des jardiniers, amateurs ou expérimentés ! Rouges, jaunes, vertes et même noires, ou encore petites, charnues, rondes, ovales et juteuses, les tomates se répartissent en plus de 15 000 variétés.
Le petit livre des tartes salées et sucrées
Rustiques ou raffinées, craquantes ou moelleuses, légères ou nourrissantes, les tartes salées et sucrées sont les incontournables d'une bonne table conviviale.
Mes recettes de provence
La gastronomie de notre belle Provence a fait le tour du monde.
Recettes simplissimes, recettes gourmandes pour tous les jours
140 recettes faciles et gourmandes pour tous les jours !Vous êtes gourmands mais la cuisine n'est pas votre point fort ? Vous fondez devant un tiramisu mais n'avez jamais osé en préparer un de vos blanches mains ?Ce livre va vous réconcilier avec la cuisine !Samoussa, soupe maison aux 7 légumes, tomates farcies au chèvre chaud, piperade, tartare aux deux saumons et au gingembre, magret de canard à l'orange, carottes au lait de coco et au piment, riz au lait aux noisettes.
Le petit livre de la cuisine végétarienne en 130 recettes
130 recettes saines et gourmandes conçues par une diététicienne.
13 chefs + une
UNE quoi ? UNE qui ? UNE.
Petit traité savant de la tomate
Aucun point commun entre les boules rouges uniformes et sans défaut des supermarchés, dures et fades, et les succulentes tomates de toutes les couleurs, redécouvertes depuis peu par beaucoup de jardiniers, cuisiniers et consommateurs.
L'armoire aux conserves
Il est des senteurs indéfinissables, subtiles et douces qui font d'une maison un lieu magique.
Petite anthologie culinaire de la pizza
Ronde comme le soleil, rouge tomate, blanc mozzarella, vert olive, les couleurs de Italie, les senteurs du Sud, réunies dans ce petit livre.
Étonnantes histoires de légumes et de fines herbes
Saviez-vous que les tomates étaient des lianes tropicales dont les fruits n'ont pas toujours été rouges?Que les choux poussaient en buisson?Que les haricots étaient jadis toxiques?Explorer l'histoire des plantes que nous mangeons révèle leurs étonnantes évolutions.
Conserves faciles
De retour dans une toute nouvelle édition relookée, la bible québécoise des conserves, pour préparer des petits pots aussi savoureux que ceux de grand-maman! - 140 recettes sucrées, salées, appétissantes et nutritives - Des conseils éclairés sur le matériel requis et les ingrédients nécessaires - Des trucs infaillibles sur la congélation, la conservation et l'entreposage, mais aussi sur le séchage, les conserves au sel, la conservation dans l'huile et plus encore! Betteraves, tomates cerises et poivrons marinés, ketchups verts, à la rhubarbe, aux fruits, confiture de bananes, sirop de baies d'églantier, vinaigre à l'ail et aux échalotes, choucroute, base de sauce tomate et tutti quanti accompagneront vos plats avec brio 12 mois par année! Grâce aux explications claires et détaillées de Michel Chevrier, faire ses propres conserves n'aura jamais été aussi facile, divertissant et.
Tout est bon dans la courgette
Des cahiers de cuisine pratiques et complets (40 recettes par ouvrage), riches monographies dédiées chacune à un légume.
Tout est bon dans la tomate
Des cahiers de cuisine pratiques et complets (40 recettes par ouvrage), riches monographies dédiées chacune à un légume.
Cuisinière napolitaine
Véritablement envoûtée par Naples, Sonia Ezgulian vous invite à découvrir dans son carnet gourmand toutes les saveurs de cette ville bouillonnante et cosmopolite ainsi que celles de la côte amalfitaine.
Tomates, piments et aubergines
Tomates, poivrons, piments et aubergines.
Légumes des 4 saisons
Lorsque le printemps réveille la nature, c'est le moment de rendre visite aux marchands de légumes.
Plaisirs sans alcool - apéritifs, cocktails, rafraîchissements
ce que nous aimons dans les apéritifs, les dîners-fromages, les pique-niques d'été dans le jardin, ou d'hiver dans le salon, au coin du feu avec des châtaignes, c'est ce côté chaleureux et convivial des cocktails ou des mélanges maison servis dans des verres exquis et raffinés, avec de petits accompagnements pleins de fantaisie.
Cuisinière catalane
Entre terre et mer, la cuisine catalane affiche un caractère bien trempé, adouci par quelques oeillades espagnoles.