Poisson

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La mer sur un plateau - de la pêche à pied au plateau de fruits de mer

La mer sur un plateau - de la pêche à pied au plateau de fruits de mer

Voici le premier opus d'une nouvelle collection aux éditions Coop Breizh, sobrement nommée : savoir et pratique.

#appert n 6 - revue conservatoire de la gastronomie francaise

#appert n 6 - revue conservatoire de la gastronomie francaise

#appert est la première revue destinée à la communauté des amateurs de conserve (légumes, poissons, plats cuisinés, fruits, foie gras, pâtes, viandes.

Cuisiner au barbecue traeger avec anne alassane

Cuisiner au barbecue traeger avec anne alassane

Marque mythique aux États-Unis depuis plus de 30 ans, Traeger révolutionne la cuisine au barbecue !Ultraperformant et très simple d'utilisation, ce barbecue multifonctions permet de griller, fumer, cuire, rôtir, braiser.

Viva la plancha : 40 recettes conviviales & décontractées

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Envie d'un repas en plein air, délicieux mais rapide et qui en jette ? Sortez votre plancha et préparez des recettes avec Camille Delcroix, un chef au top !De l'apéro jusqu'au dessert, cuisinez tout à la plancha et régalez vos invités avec des recettes conviviales et colorées aux associations savoureuses.

En cuisine avec dr good - bols tout-en-un

En cuisine avec dr good - bols tout-en-un

Après le magazine et les cahiers santé / bien-être, retrouvez la nouvelle collection cuisine DR GOOD, alias Michel Cymes.

Les recettes de la mer, de l'océan, des lacs et des rivières

Les recettes de la mer, de l'océan, des lacs et des rivières

Jeff Esucob devient un technicien très affûté dans les cuisines de la brigade L'étoile d'or, ** Michelin, de Guy Pommelet et Joël Renty au Concorde Lafayette **** luxe Paris.

Toutes les bases et recettes de la cuisine de la mer

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Nouvelle couverture et mise à jour du contenu notamment concernant les autorisations de pêche de certains poissons.

Les vertus de la bière

Les vertus de la bière

Symbole de fraîcheur et de fête depuis l'Antiquité, vedette des pubs anglais et irlandais ainsi que de l'Oktoberfest de Munich, la bière est une boisson ancestrale mondialement appréciée.

Recettes spécial kids

Recettes spécial kids

Vous ne savez plus quoi faire à manger à vos enfants ? De l'entrée au dessert, en passant par des goûters de fête : découvrez 100 recettes équilibrées et gourmandes pour les régaler au quotidien !Poisson pané maison, tagliatelles de courgettes, gratin de pâtes, fromage et lard, ou encore des cupcakes de Noël : vos kids vous en redemanderont !

Recettes au robot-cuiseur : 190 recettes mijotées, simples et gourmandes !

Recettes au robot-cuiseur : 190 recettes mijotées, simples et gourmandes !

190 recettes gourmandes pour vous simplifier le quotidien !Soupes et potages : soupe du Sud-Ouest, minestrone d'hiver au kale, velouté de carottes fanes.

Les saisons de l'ocean

Les saisons de l'ocean

Surnommé « le cuisinier-pêcheur », Christopher Coutanceau est un militant reconnu pour la sauvegarde des océans.

Mes petites recettes magiques : aliments fermentés

Mes petites recettes magiques : aliments fermentés

Saviez-vous que le yaourt est efficace contre la diarrhée ? Que la choucroute (sans les saucisses !) détoxifie l'intestin en rétablissant un bon équilibre ? Que le pain au levain est plus digeste que celui à la levure ? Que certains aliments fermentés aident à prévenir le diabète, le surpoids, les ballonnements, les inflammations, les troubles de l'humeur, et qu'ils renforcent l'immunité ?Au menu :- Le mode d'emploi des aliments fermentés en 25 questions-réponses : Qu'est-ce que c'est ? Pourquoi en manger ? Quel goût ont-ils ? Quels sont leurs bienfaits sur la santé ?.

Temps de cuisson : légumes, viandes, poissons

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La magie du miel : 60 recettes aux subtiles saveurs

La magie du miel : 60 recettes aux subtiles saveurs

Butinant de fleur en fleur, les abeilles capturent leurs parfums dans une substance aux mille nuances d'or : le miel.

Manger pour de bon : 85 recettes de nos fermes au gré des saisons

Manger pour de bon : 85 recettes de nos fermes au gré des saisons

Les plats transformés suremballés ne vous emballent pas tellement et l'idée de manger des fraises en décembre vous donne des frissons.

La poitrine

La poitrine

En boucherie, la poitrine est l'ensemble des morceaux appartenant à la cage thoracique d'un animal, plus ou moins rattachées au sternum.

Le caviar français

Le caviar français

Depuis 2008 et l'interdiction à la vente du caviar d'esturgeon sauvage, la France, pionnière dans l'élevage de ce poisson préhistorique (pas loin de 200 millions d'années quand même) a réussi à s'imposer comme un acteur majeur sur le marché mondial.

Petits plats mijotés

Petits plats mijotés

Boeuf aux carottes, échine de porc aux haricots blancs, poulet aux girolles, veau aux olives.

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