Paris
107 articles
12°5 des raisins et des hommes n.6
Ce sixième numéro de 12°5 est comme certains vins, il se bonifie avec l'âge.
Bistrots de chefs à paris (4e édition)
Parmi les chefs talentueux, il y a les « étoilés » qui offi cient dans les restaurants prestigieux, et les autres, ceux qui ont envie de davantage de proximité avec les clients, ceux qui veulent moduler leur carte au jour le jour en fonction de leurs envie et du marché du jour, de taquiner eux-même le manche de la casserole plutôt que par délégation via une brigade importante.
La cuisine paléolithique (2e édition)
Ce livre n'est pas un livre de cuisine comme les autres.
Les meilleurs commerces de bouche de paris et environs
La France, c'est le plus beau pays du monde : on y trouve des Hôtels ou Maisons d'hôtes d'exception, des Restaurants de haute gastronomie et des Commerces de Bouche uniques.
Les meilleurs commerces de bouche de paris & environs
La France, c'est le plus beau pays du monde, on y trouve des Hôtels ou Maisons d'hôtes d'exception, des Restaurants de haute gastronomie et des Commerces de Bouche uniques.
Guide des restaurants avec terrasses et jardins (édition 2008 )
La nouvelle édition du guide des restaurants avec terrasses et jardins est un passeport pour de rapides évasions à paris et en ile-de-france.
Le the a paris (edition 2004)
Comptoirs, boutiques, salons, rituels.
Potel et chabot - une histoire d'émotions depuis 1920
« Paris n'a qu'un seul dîner, celui de Potel et Chabot » pouvait-on lire dans la presse en 1860.
Un bistrot parisien - la fontaine de mars en 50 recettes
Découvrez 50 recettes de La Fontaine de Mars, bistrot typiquement parisien, à l'ambiance joyeuse et théâtrale.
David toutain
David Toutain, chef doublement étoilé, signe un livre sur son univers singulier et la création en cuisine, sublimé par de magnifiques photographies et une facture soignée.
Une japonaise à paris
Plus qu'une simple tendance initiée par les très populaires sushi, la cuisine japonaise est devenue une véritable référence au coeur du paysage culinaire français.
Sugar hero - les créations merveilleuses d'un pâtissier fantastique
Sugar Hero est le premier livre de recettes qui fera de vous un super-héros de la pâtisserie ! Imaginez un univers rempli de couleurs, où goût et plaisir sont les principaux acteurs : telle est la devise du jeune pâtissier Olivier Stehly, jeune prodige de la pâtisserie qui a déjà ouvert à Paris deux boutiques, de nombreux corners et une école de pâtisserie, et qui travaille au lancement de sa nouvelle marque de pâtisserie haut de gamme, Olivier Stehly.
Cacao - de la fève à la tablette
Immersion délicieuse dans l'univers du cacao avec Pierre Marcolini, l'un de ses plus grands orfèvres.
Le vin à la belle étoile
Enfant du vignoble languedocien, Gérard Bertrand signe, avec Le Vin à la belle étoile, un livre autobiographique et passionné.
Une américaine à paris
Carrie Solomon est une trentenaire américaine, originaire du Midwest.
Renversantes ! les meilleures pâtisseries de paris racontées par priscilla lanzarotti
Prêts à entrer dans le labyrinthe aux merveilles avec un millefeuille envoûtant, une tarte jasmin/framboise enivrante ou encore un paris-brest décadent ?Passionnée de pâtisserie et de littérature, Priscilla a arpenté toutes les pâtisseries de Paris à la recherche de la pépite rare.
Le paris des pâtisseries
Les 50 MEILLEURS PÂTISSIERS DU MOMENT proposent ici leurs 100 RECETTES de gâteaux à faire saliver tous les amateurs.
Feu vif n.9 (edition 2020)
Denny Imbroisi, ambassadeur Lavazza, chef des établissements parisiens Ida, Epoca et Malro fera la couverture, en nous emmenant dans son Paris d'Italien, à la rencontre de ses producteurs, ses amis et ses repères.
Omnivore food book n.9 - quand je serai chef, un jour
Au sommaire de ce numéro :MAGAZINE Le produit : Les sardines La technique : L'ikejime, une méthode japonaise séculaire pour tuer les poissons.
Omnivore food book n.8
A sommaire de ce numéro :Magazine.