Le paris des pâtisseries

Les 50 MEILLEURS PÂTISSIERS DU MOMENT proposent ici leurs 100 RECETTES de gâteaux à faire saliver tous les amateurs. Des recettes de tous niveaux... Voir la suite


Description produit



Les 50 MEILLEURS PÂTISSIERS DU MOMENT proposent ici leurs 100 RECETTES de gâteaux à faire saliver tous les amateurs.
Des recettes de tous niveaux pour réaliser à la maison les créations favorites de PHILIPPE CONTICINI, YANN COUVREUR, CLAIRE DAMON, MAXIME FRÉDÉRIC, CÉDRIC GROLET, PIERRE HERMÉ et tant d'autres ténors ou jeunes talents.
Parcourir le Paris des pâtisseries au meilleur de sa forme, c'est naviguer quartier par quartier d'une recette à une autre.
Les néophytes gourmands trouveront aussi dans ce livre un précieux carnet d'adresses.

Caractéristique du produit


Editeur : Culinaires Eds Lec Communication
Format : Illustré
Nombre de page : 366
Présentation : relié
Dimensions : 25.4 x 20.4 x 4 cm
Date de publication : 24/09/2020

Nous vous recommandons ces produits


Le livre de pâtisserie Stohrer par Jeffrey Cagnes

Le livre de pâtisserie Stohrer par Jeffrey Cagnes

Le premier livre de Stohrer, la plus ancienne pâtisserie de Paris fondée en 1730, et de son chef pâtissier Jeffrey Cagnes.

Coffret Ma fabrique à épices - boîte et accessoire

Coffret Ma fabrique à épices - boîte et accessoire

Ce coffret contient :- 6 bulles à épices en verre (diamètre 50 mm x 60 mm en hauteur) avec bouchons en liège ;- 1 étagère en bois à 2 niveaux (180 x 180 mm) ;- 1 mortier et 1 pilon céramique ;(diamètre 85 mm x 50 mm hauteur) ;- 1 entonnoir en inox (27 mm x 36 mm) ;- Des étiquettes avec des élastiques fluo ;- 1 livre de 18 mélanges d'épices et leurs recettes : Les mix maison et leurs utilisations (relié carton 140 x 110 mm, 48 pp) ;

Vous apprécierez ces recettes


Recette de cupcakes tout chocolat

Recette de cupcakes tout chocolat

Le weekend dernier, nous sommes partie à Paris dans la famille de mon amoureux pour le weekend.

Lait chaud au chocolat blanc

Lait chaud au chocolat blanc

Petit déjeuner de luxe: chocolatines (= pûn o chocolô pour les parisien/nes )  sans beurre ou lait, et chocolat chaud maison mais.

Profiteroles au café

Profiteroles au café

A la maison on adore les choux.

Gaufrette cake glacé

Gaufrette cake glacé

Une idée recette (Kitkat cake) trouvée sur le magazine n°13 « Pâtisserie Cuisine Actuelle » printemps 2016, revue à ma façon.

Tarte poire pralinoise

Tarte poire pralinoise

Tarte poire pralinoise, Selem alaykoum/Bonjour,Tarte poire pralinoise,j’aime les tartes sous toutes leur forme,c’est simple à préparer et si bon,que je ne me lasse jamais d’en faire!Et pour le nouveau défi de recette autour d’un ingrédient,j’ai décidé.

La Maison Angelina lance sa boutique en ligne

La Maison Angelina lance sa boutique en ligne

Angelina c'est pour moi LE salon de thé parisien classique mais chic.

Paris brest de Mercotte version Conticini

Paris brest de Mercotte version Conticini

Paris-Brest de Mercotte version Conticini Paris-brest de Mercotte version Conticini,comme beaucoup d’entre-vous ,j’ai craqué sur le superbe paris brest de Mercotte  vu dans la finale du meilleur pâtissier 2013(saison 2)!!!Et pas n’importe quel paris.

Pain parisien

Pain parisien

Pain parisien Recette du livre « 30 recettes de pains et viennoiseries » de Sylvie Ait-Ali aux Editions ESI Ingrédients : pour un pain de 600 g environ 210 ml d’eau 1 cuillerée à café de sel 350 g de farine blanche type 45 2 cuillerées à café de levure.

Brioche parisienne numéro 2

Brioche parisienne numéro 2

Ma brioche parisienne Faite avec le petit-lait De mon fromage Recette Ingrédients: -350 g de farine - 150 ml de lait tiède ( petit-lait 150ml) -80 g de beurre en morceaux -2 jaunes d’œuf -2 c à soupe de sucre roux -2 sachets de sucre vanillé.

Flan parisien

Flan parisien

Dans la famille des pâtisseries archi-classiques des goûters d’enfance, je demande le flan pâtissier (ou parisien).

Brioche maison à la vanille .

Brioche maison à la vanille .

Bonjour à tous et toutes j 'ai voulu faire une brioche et j 'ai choisi la recette de la brioche parisienne du Chef Dmaien .

"La DéeSse" de Chef Damien en exclusivité au DS World Paris

"La DéeSse" de Chef Damien en exclusivité au DS World Paris

"La DéeSse" de Chef Damien en exclusivité au DS World Paris Pour Pâques venez découvrir la pâtisserie créé par Chef Damien au DS World Paris (33 rue François 1er à Paris 8°).

GELEE DE MENTHE au cookéo

GELEE DE MENTHE au cookéo

Cette gelée peut être utilisée dans un yaourt, fromage blanc, glace au chocolat noir, sur un fond de tarte .

Petits Ecoliers® maison

Petits Ecoliers® maison

Lors de mon passage à Paris, je suis allée au Salon du Chocolat: ce fût un vrai plaisir , même si le monde impressionnant de visiteurs .

Brioche parisienne

Brioche parisienne

Une jolie brioche bombée, bien dorée, fine, légère et moelleuse et surtout très bonne ! Confiture, pâte à tartiner, chocolat ou nature, tout lui va ! Vous pouvez aussi réaliser de jolies petites brioches individuelles.

Suivez-moi au salon du chocolat…

Suivez-moi au salon du chocolat…

Suivez-moi au salon du chocolat porte de Versailles à Paris, je vous donne un petit aperçu des stands de pâtisserie du salon.

Le Paris Brest de la Pâtisserie des Rêves

Le Paris Brest de la Pâtisserie des Rêves

Durant le séjour des enfants à la maison j’ai bien évidemment pas mal cuisiné pour mon plus grand bonheur, des recettes à venir.

Coupe glacée Perruche

Coupe glacée Perruche

Perruche, c’est le très joli restaurant niché sur la terrasse du Printemps de l’Homme à Paris.

Sablés bretons au chocolat

Sablés bretons au chocolat

Une recette de Philippe Conticini trouvée sur le magazine « Pâtisseries et Compagnie » sept oct 2016 Ingrédients : pour 55 à 57 petits sablés 175 g de beurre doux 90 g de sucre glace 80 g de noisettes en poudre 1 pincée de fleur de sel 2 jaunes d’œufs.

Mini Paris-Brest caramel au beurre salé

Mini Paris-Brest caramel au beurre salé

Paris-Brest caramel au beurre salé Recette du livret publicitaire « les recettes de paysan breton » fromage fouetté Mme Loik Ingrédients : pour 4 mini Paris-Brest 4 mini Paris-Brest (voir recette ci-dessous) 1 pot de 150 g de fromage fouetté madame Loïk.

Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.