Micro-ondes
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Atlas des épices: Un tour du monde des saveurs en 50 recettes et rencontres
Les épices ont donné l'audace à l'humanité de traverser les terres et les mers pour magnifier les plats du quotidien et créer des mets d'exception grâce à leur goût.
Le Pain
Le pain a longtemps été l'aliment de base en Europe occidentale.
Pains et levains faits maison: Techniques artisanales et recettes originales pour pains au levain
Bryan Ford (+ de 150 000 abonnés sur Instagram) propose une approche simple et moderne de la boulangerie maison, pour réaliser son levain et ses pains.
Pains de boulangers
Pains de boulangers
Coffret Baguette et pain maison
Grâce à ce coffret, apprenez à faire votre propre pain sans machine ! Contrairement aux idées reçues, vous pourrez réaliser du pain en un rien de temps avec les ingrédients que vous aurez sélectionnés en raison de leurs qualités, de vos allergies, de vos besoins.
Focaccia, Pita, Flatbread: Un pain, une garniture et hop c est prêt !
75 recettes de pains à garnir de la classique pizza au lahmacun turc, en passant par la flammenküche, la focaccia, le naan.
Mes recettes à la machine à pain
Pains classiques, garnis, brioches, pains de mie et autres découvertes, variez les plaisirs avec votre machine à pain !Découvrez plus de 140 recettes : pain complet, sans gluten, babka, streusel, gâteau aux pommes, baguette, pain de mie au miel, pain figues-noix.
Levain, mon beau levain
Découvrez le monde magique du levain naturel !L'autrice vous invite à découvrir dans ce livre l'univers extraordinaire du levain, et vous apprend non seulement à faire votre levain avec seulement deux ingrédients (de l'eau et de la farine), mais aussi à l'utiliser pour préparer de superbes pains croustillants et à la mie bien alvéolée.
Le Larousse du Pain
Impossible de résister à l'appel d'un pain tout juste sorti du four, encore chaud et croustillant : depuis notre plus tendre enfance, le pain fait partie de notre quotidien.
Le Grand Manuel du Boulanger
Le livre qui reprend dans l'ordre toutes les techniques du CAP de boulangerie, pour tous ceux qui se rêvent apprenti boulanger.
Bocaux et conserves
100 recettes de conservation ! Sauce tomate, cornichons, chutney de chou rouge, chutney d'échalotes, ratatouille, cassoulet, riste d'aubergines, chou-fleur mariné aux graines de moutarde, confiture de pêches, confiture de tomates vertes, curd de framboise, compote de pommes maison.