Le Pain
Le pain a longtemps été l'aliment de base en Europe occidentale. La langue française regorge d'expressions rappelant son rôle essentiel dans l'alim...
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Tags :
Pain, Sans gluten, Baguette, Été, Micro-ondes, Dôme, Langue, Tradition, Europe, Saison, Sans allergène
Le pain a longtemps été l'aliment de base en Europe occidentale.
La langue française regorge d'expressions rappelant son rôle essentiel dans l'alimentation populaire et dans la société.
Si aujourd'hui, son importance a diminué, il connaît un regain d'intérêt auprès des gourmets et gourmands.
Et, surtout, on peut observer une multiplication de ses formes : les pains spéciaux, souvent issus de traditions locales ou régionales, se dispersant grâce à l'inventivité d'un boulanger ou d'un groupement de minoteries, sont désormais légion et détrônent la traditionnelle baguette, compagne du béret dans l'imaginaire collectif.
Le pain devient aussi, grâce notamment aux machines à pain domestiques, un produit que l'on prend plaisir à réaliser chez soi et personnaliser à l'infini.
À condition de maîtriser quelques règles.
Blogueuse culinaire et auteure de plusieurs ouvrages de cuisine régionale aux éditions Gisserot, Dany Mignotte nous livre une trentaine de recettes de pains aussi variés que savoureux...
La langue française regorge d'expressions rappelant son rôle essentiel dans l'alimentation populaire et dans la société.
Si aujourd'hui, son importance a diminué, il connaît un regain d'intérêt auprès des gourmets et gourmands.
Et, surtout, on peut observer une multiplication de ses formes : les pains spéciaux, souvent issus de traditions locales ou régionales, se dispersant grâce à l'inventivité d'un boulanger ou d'un groupement de minoteries, sont désormais légion et détrônent la traditionnelle baguette, compagne du béret dans l'imaginaire collectif.
Le pain devient aussi, grâce notamment aux machines à pain domestiques, un produit que l'on prend plaisir à réaliser chez soi et personnaliser à l'infini.
À condition de maîtriser quelques règles.
Blogueuse culinaire et auteure de plusieurs ouvrages de cuisine régionale aux éditions Gisserot, Dany Mignotte nous livre une trentaine de recettes de pains aussi variés que savoureux...
Caractéristique du produit
Editeur : Gisserot Editions
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 32
Présentation : broché
Dimensions : 26 x 19 x 0.4 cm
Date de publication : 14/03/2018
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 32
Présentation : broché
Dimensions : 26 x 19 x 0.4 cm
Date de publication : 14/03/2018
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