Jambon
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Les meilleures recettes de savoie
La Savoie reste une région traditionnelle et variée qui combine la rudesse des montagnes et la douceur des lacs.
L'essentiel de Chartier : L'ABC des harmonies aromatiques à table et en cuisine
Plus de 800 idées de recettes aromatiques, 295 fiches aliments, vins et boissons pour cuisiner et réussir vos harmonies mets et vins.
Maison Sibilia, la charcuterie lyonnaise: 80 recettes pour la cuisiner
VÉRITABLE INSTITUTION DE LA CHARCUTERIE ET DE LA GASTRONOMIE LYONNAISE, LA MAISON SIBILIA PERPÉTUE UNE TRADITION DE QUALITÉ DEPUIS SA CRÉATION EN 1922.
Guillotine à saucisson
Pour des apéritifs réussis et 100 % bonne ambiance, offrez-vous la guillotine à saucisson ! Vous voulez faire sensation à l'heure de l'apéritif ? Sortez votre guillotine à saucisson et le tour est joué ! Et pour compléter vos assiettes de charcutailles « guillotinées », piochez parmi 20 recettes faciles et fortes en saveur : roulés de jambon au fromage, nuggets de porc au sésame, cigares au boudin noir.
Viandes
Un vrai livre de cuisine didactique et pratique utile au quotidien Didactique car il donne la parole à des éleveurs, des bouchers et des restaurateurs qui chaque jour travaillent un produit qu'ils ont choisi de mettre en valeur.
Salades XXL
Légères ou nourrissantes, vertes ou protéinées, les salades en format XXL sont idéales pour proposer à vos invités un repas complet et convivial autour de grands plats colorés.
Le goût de Paris: ...et de la région Île-de-France
Découvrez les trésors du goût que recèlent la capitale et sa région !Métropole pâtissière, vigneronne, maraîchère, crémière, bouilleuse de cru, Paris s'est dotée d'un terroir et d'un patrimoine gourmand bien à elle.
La cuisine romaine antique: produits, saveurs, recettes et vie quotidienne
L'exposition « Pompéi » à découvrir cet été au Grand Palais, de même que celle du Musée de l'Homme « Dernier repas à Pompéi », programmée elle aussi jusqu'à fin septembre 2020, promettent une immersion dans la Rome antique.
L'Inventaire du patrimoine culinaire de la France, tome 13 : Aquitaine - Conseil national des arts culinaires
Vins de Bordeaux, foie gras, truffe du Périgord, pruneau d'Agen, jambon de Bayonne sont des produits d'Aquitaine dont la réputation a, depuis longtemps, franchi les frontières nationales.
Tapas entre amis
Les tapas sont variées et colorées et se picorent en toute simplicité.
Super plancha
Le livre qui change la plancha !Conviviale et très simple à utiliser, la plancha permet de cuire les aliments rapidement et sainement sans ajout de matière grasse.
A toute vapeur - Le vrai goût de la cuisson douce - 60 recettes saines et gourmandes
Saine et parfumée, la cuisine vapeur permet de redécouvrir le vrai goût des aliments.
NATURE
Avec ce premier livre, le jeune chef partage son amour d'une cuisine authentique et inventive.
Fumer sécher viandes & poissons: Pour viandes et poissons
Ce guide, étape par étape, vous expliquera l'art du séchage et du fumage de la viande mais aussi du poisson à la maison : de délicieux gravlax de saumon, des saucissons maison.
Légumes: Recettes et techniques d'une école d'excellence
Un grand cours de cuisine qui met le légume à l'honneur.
Super barbecue
Découvrez 100 recettes venues du monde entier à faire griller, dont les incontournables du barbecue nord-américain, et laissez-vous guider par Rafa, auteur du blog Le Barbecue de Rafa, pour en finir avec les saucisses-merguez ! Produits de qualité, équipement minimum indispensable, astuces de cuisson et conseils de préparation.
Petits dîners autour d'une table basse: Tout à piquer, à picorer et à déguster
30 idées d'amuse-bouche salés pour égayer apéritifs, brunchs, buffets ou dîners : blinis au crabe et à l'aneth, minicakes à la courgette et au jambon cru, brochettes de porc aux cacahuètes.
Apéros healthy - Dr Good
Oui l'apéro en version healthy peut aussi se conjuguer avec plaisir et gourmandise !Revisitez les grands classiques en mettant à l'honneur des ingrédients malins et des cuissons légères.
Guillotine à saucisson
Pour des apéritifs réussis et 100 % bonne ambiance, offrez-vous la guillotine à saucisson ! Vous voulez faire sensation à l'heure de l'apéritif ? Sortez votre guillotine à saucisson et le tour est joué ! Et pour compléter vos assiettes de charcutailles « guillotinées », piochez parmi 20 recettes faciles et fortes en saveur : roulés de jambon et fromage frais, nuggets de porc au sésame, cigares croustillants au boudin noir.