Entrée

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Petit traité de la confiture

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La première édition de ce Petit traité étant épuisée, une nouvelle édition s'imposait.

L'Encyclopédie du chocolat (+ DVD)

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Un ouvrage pour aborder l'univers du chocolat, avec plus de cent techniques de la pâtisserie, les gestes expliqués pas à pas et 150 recettes de chefs de renom : éclairs, forêt-noire, moelleux, tartes, etc.

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Le petit manuel du chou

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Au coeur des pâtisseries les plus emblématiques des plus grands pâtissiers, le chou ne cesse d'être renouvelé suivant les goûts et les saisons.

Viennoiseries légères... légères..

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