L'Encyclopédie du chocolat (+ DVD)
Un ouvrage pour aborder l'univers du chocolat, avec plus de cent techniques de la pâtisserie, les gestes expliqués pas à pas et 150 recettes de che...
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Tags :
Sauce, Entrée, Dessert, Chocolat, Rapide, Tarte, Pâtisserie, Glace, Fromage, Moelleux, France, Enfant, Forêt noire, Micro-ondes, Europe
Catégories :
Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Beaux livres, Cafés, thés, chocolats, Cuisine au quotidien, Cuisine de saison, Cuisine pour les enfants, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Entrées, Fromages, Gastronomie, Pâtes, riz, Régime spécial, Vins - Spiritueux, Apprentissage et techniques professionnelles, Épices, herbes, aromates et condiments, Sauces, Cuisine familiale, Cuisiner pour deux, Cuisine traditionnelle, Micro-ondes, Europe, Chocolat, Glaces, Pâtisserie, Tartes, Gastronomie et littérature, Aliments complets, Livres alcools et spiritueux, Boissons, Cuisine salée, Quiches, Pizzas, tartes, cakes
Un ouvrage pour aborder l'univers du chocolat, avec plus de cent techniques de la pâtisserie, les gestes expliqués pas à pas et 150 recettes de chefs de renom : éclairs, forêt-noire, moelleux, tartes, etc.
Le travail du chocolat est expliqué dans les moindres détails, des réalisations les plus simples aux desserts les plus complexes.
Complété par un cours de pâtisserie grâce au DVD
Le travail du chocolat est expliqué dans les moindres détails, des réalisations les plus simples aux desserts les plus complexes.
Complété par un cours de pâtisserie grâce au DVD
Caractéristique du produit
Editeur : Flammarion
Format : Illustré
Nombre de page : 418
Présentation : relié
Dimensions : 24.9 x 19.7 x 3 cm
Date de publication : 23/09/2015
Format : Illustré
Nombre de page : 418
Présentation : relié
Dimensions : 24.9 x 19.7 x 3 cm
Date de publication : 23/09/2015
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