Coeur
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Les grandes liqueurs du massif central
Au coeur du riche patrimoine gastronomique du massif central, la Gentiane Salers et la Verveine du Velay font partie des saveurs authentiques les plus prisées.
Gastronomie boréale
Livre de 144 pages entièrement en couleur, «Gastronomie boréale» est une édition de luxe qui plaira autant aux amateurs de cuisine de gibiers, qu'aux chasseurs et pêcheurs.
Le nez du vin - le clin de nez
Avec Le clin de nez, découvrez 6 arômes majeurs présents dans de nombreux vins : notes fruitées : 2 pamplemousse, 10 poire, 13 framboise, 15 cassis.
Les bonnes recettes des grands chefs du nord et du pas-de-calais
L'auguste gourmet Yannick Hornez, clown Momo à la scène et chroniqueur culinaire du magazine Nordway ainsi que pour la chaîne de télé Wéo, présente pour notre plus grand plaisir gustatif « 90 bonnes recettes par les Chefs du Nord et du Pas-de-Calais ».
Les potées - le retour des plats uniques
Stars incontestées des soirées en famille ou entre amis, les plats uniques offrent une parfaite harmonie d'arômes et de saveurs authentiques.
Les paradis de la bière blanche - épicée et fruitée
Afin de se démarquer des livres qui abordent certains styles de bière plus en surface, David Lévesque-Gendron et Martin Thibault visent ainsi les consommateurs ayant un intérêt ciblé, pour qui ils souhaitent devenir LA référence ultime en matière de bière blanche.
Jean-charles brédas - à la recherche des saveurs perdues
Au coeur de la Martinique où il est né, Jean-Charles Brédas propose une nouvelle cuisine locale, loin de tout folklore, élaborée à partir de produits locaux et qui n'en est pas moins internationale, car ouverte au monde et à tout métissage.
Punchs & cocktails des antilles
Ti'punchs, apéritifs, digestifs, long-drinks, cocktails, ces 45 recettes à base de rhums antillais, de réputation mon- diale, vous transporteront au coeur des Caraïbes pour y découvrir la douceur, la joie de vivre et le soleil.
Guide de l'alter vin - 120 vignerons hors du commun (édition 2012)
Avec Le Guide de l'alter-vin, Monsieur Septime et Laurent Baraou proposent l20 rencontres avec des vignerons et leur cuvée hors du commun.
Le beaufort des alpages
Au détour d'une route, au bord d'une rivière, dans les alpages, partout en france on élabore des produits exceptionnels qui sont au coeur de notre cuisine, de notre gastronomie et de notre culture.
Le chapon de barbezieux
Au détour d'une route, au pied d'une colline, au bord d'une rivière, partout en France on élabore des produits exceptionnels qui sont au coeur de notre cuisine, de notre gastronomie et de notre culture.
Action cuisine - recettes d'ici et d'ailleurs
Henri Deluy, poète internationaliste, a fait plusieurs fois le tour du monde.
13 chefs + une
UNE quoi ? UNE qui ? UNE.
Ma bucket list - 999+1 aventures vins - vignobles, caves, festivals
Mieux qu'une simple liste des 999+1 vins à boire absolument, cet ouvrage recense les expériences oenologiques les plus incroyables à vivre avec pour prétexte la recherche de grands vins.
Revue bon n.1 - qu'est-ce qu'un bon produit ?
Bon est une revue biannuelle qui va à la rencontre de personnages, d'aventures, d'histoires qui ont le même intérêt pour les choses de la table.
I love macaron sous toutes les coutures - 30 recettes sucrées & salées
Après le succès de son premier ouvrage Macarons & petits gâteaux salés pour l'apéritif , l'histoire d'amour entre l'auteur et les macarons se poursuit pour notre plus grand plaisir.
L'estofi - histoire et légendes d'une spécialité aveyronnaise et quercynoise
Spécialité culinaire aveyronnaise et quercynoise, mariant les hautes terres de la vallée du Lot aux îles Lofoten de Norvège, les traditions religieuses des paysans au monde prolétaire du bassin minier d'Aubin- Decazeville, l'estofinade fut un plat de pauvres avant de devenir un mets de fête.
Beurk ! c'est bon - cuisine délicieuse de produits repoussants
Manger des testicules d'agneau grillés, de la cervelle de veau en beignets ou une soupe d'ortie à l'andouille croustillante, ça ne vous est jamais venu à l'esprit ? On vous comprend.
365 fromages
Ce guide incontournable décline 365 fromages comme les 365 jours de l'année, il nous invite au voyage et à la découverte de nos régions, de leur gastronomie et de leurs traditions fromagères.
