Asie
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Rhums, Rhums fruits & Rhums arrangés
40 recettes avec des explications simples et concises, ce livre constitue un apprentissage facile pour la réalisation des meilleures recettes de toutes sortes de rhums.
Whisky, le guide l'expert
Après un rappel de l'histoire du whisky, l'auteur présente l'élaboration du whisky, les grands pays producteurs, les distilleries, les règles de dégustation et les accords parfaits.
Nos bons fromages d'Auvergne
Tout le monde connaît (et savoure) les 5 fromages AOP :- bleu d'Auvergne ;- Cantal ;- Salers ;- fourme d'Ambert ;- Saint-Nectaire.
La Cuisine du marché
120 recettes de saison du chef étoilé : hors-d'oeuvre, légumes, oeufs, soupes, poissons, viandes, gibiers, sauces et desserts.
Thé: Rituels et bienfaits
Un voyage dans le temps et l'espace pour découvrir l'histoire du thé et des cérémonies qui lui sont liées, de la Chine à l'Argentine en passant par Ceylan, le Maroc, la Grande-Bretagne, etc.
Coffret Champagne
Depuis des siècles, les collines du nord-est de la France donnent vie au plus célèbre des vins.
Pies. 40 tourtes sensationnelles
Toute l'originalité des pies de Philippe Conticini vient de l'importance accordée à sa pâte : feuilletée ou brisée, sucrée ou sablée, faite maison ou achetée toute prête, au-delà de son propre goût, elle devient tout un support de textures, de saveurs et d'assaisonnements.
Bon!
S'alimenter sainement sans perdre de vue le plaisir de cuisiner, tel est le pari de ce livre.
Mes recettes bonne humeur
Si la cuisine de Luana Belmondo est tellement savoureuse, c'est grâce à son premier ingrédient, qui est aussi le plus précieux : la bonne humeur, qu'elle érige en art de vivre.
HISTOIRE DES VINS DE FRANCE
Les vignobles français, aussi divers que variés, possèdent chacun une histoire propre.
Fromages, 40 recettes pas à pas
PTITCHEF.
5 ingrédients... Un dessert
Ananas gourmand flambé.
La cuisine libanaise
Les milles et une subtilités de la cuisine libanaise.
Wine by design: L'architecture au service du vin
Découverte de douze domaines parmi les plus prestigieux du Bordelais : l'architecture des chais, les grands millésimes, les nouvelles méthodes de vinification, etc.
Traité de pâtisserie: École Lenôtre
Le Traité de pâtisserie a été publié pour la première fois en 1909 par Émile Darenne et Émile Duval.
Sweet Marx: Cent Huit Desserts
Dans ce livre cohabitent des recettes de desserts comme on n'a pas l'habitude d'en voir : potimarron glacé façon Mont blanc, fraise dynamisante, citron givré et basilic avec un craquant d'huile d'olive à côté de recettes plus classiques avec la touche d'originalité de Thierry Marx : le Cheesecake est au tofu, la gelée de pommes au sauternes.
Le vin nature. Introduction aux vins biologiques et biodynamiques vinifiés naturellement
Une initiation d'une qualité inestimable.
Mes desserts: Un tour du monde en plus de 110 recettes sucrées
Aucune recette secrète ne résiste à Bernard Laurance !En véritable passionné, l'auteur parcourt le globe à la recherche des meilleures recettes glanées au fil de ses voyages en Europe, en Afrique et au Moyen-Orient, dans les Amériques et dans toute l'Asie.
Les Plats mijotés de Paul Bocuse
Quoi de plus convivial que de partager un bon petit plat mijoté ? Découvrez le plaisir d'une cuisine familiale - facile à préparer et à réchauffer - à travers une centaine de recettes, mêlant tradition et raffinement.