Description produit



Tout le monde connaît (et savoure) les 5 fromages AOP :- bleu d'Auvergne ;- Cantal ;- Salers ;- fourme d'Ambert ;- Saint-Nectaire.
Dans ce recueil, bien de manières d'intégrer ces fromages à vos recettes, classiques ou plus modernes, pour son propre plaisir ou pour celui de ses invités...
Les aquarelles réjouissent les yeux et réveillent les papilles...
Bon appétit à tous les gourmands !

Caractéristique du produit


Editeur : De Boree Eds
Format : Illustré
Nombre de page : 112
Présentation : broché
Dimensions : 20 x 15.5 x 2 cm
Date de publication : 25/10/2018

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