Alcool
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Le livre blanc
L'univers gastronomique du chef Anne-Sophie Pic dans son premier livre de référence.
L'esprit baumanière
Jean-André Charial est le chef d'orchestre du domaine de Baumanière, qui inclut L'Oustau, La Cabro d'Or et Le Prieuré à Villeneuve-Lès-Avignon.
Oenologie : maladies et accidents des moûts et de vins
Cet ouvrage est constitué de 18 fiches techniques et pédagogiques, à base de photos et de schémas.
Oenologie : maîtriser la champagnisation
Ce livre est constitué de 68 fiches techniques et pédagogiques, à base de photos et de schémas.
Vins du soleil
Voici un ouvrage exclusivement consacré aux vins de la France méridionale, dont les vignobles s'étendent de l'Atlantique à la Méditerranée, jusqu'à la frontière italienne.
Soirée ti-punch: À siroter sous les palmiers
Une paillote sur une plage paradisiaque, le coucher de soleil, un cocktail à la main pour la soirée.
Manuel du whisky: Tous les cocktails - apprendre, apprécier, mélanger, déguster!
Tout ce que vous auriez voulu savoir sur le whisky sans avoir osé le demander.
Le nuancier des alcools
L'ouvrage se présente de manière très originale comme un nuancier de couleur glissé dans un coffret luxueux.
Le guide lebey - les restaurants, bistrots et bars à cocktails de paris et sa banlieue (édition 2020)
Dans un seul guide, Lebey réunit ses meilleures adresses de l'année.
Guide melac 2000 - la france et les bons petits vins
Guide melac 2000 - la france et les bons petits vins
Déguster et améliorer son vin
Ce guide permet de (puces de la couv) :- réaliser une analyse sensorielle efficace - détecter, comprendre et éviter les défauts des vins « Déguster et améliorer son vin » est conçu à destination des professionnels de la filière vin (vignerons, oenologues, responsables qualité, formateurs, techniciens.
Cuisiner les fromages de nos régions
Entre les plats régionaux oú ils occupent la place principales et les savoureux mariages avec une multitude de produits salés ou sucrés, les fromages se prêtent à toutes les fantaisies.
Coffret comment gouter un vin
Coffret comment gouter un vin
Vins - carnet de dégustation
Un petit carnet raffiné et pratique à remplir vous-même pour noter vos dégustations de vins entre amis ou chez un professionnel.
Apéro veggie
30 recettes et des variantes :- Petits biscuits et mini gâteaux.
Le vin bio
Laissez-vous initier en douceur aux secrets de la vigne, aux mots des vignerons, aux valeurs et à l'éthique bio.
Le vin pour ceux qui n'y connaissent rien
Le vin n'est pas réservé à une élite ! On a le droit de rêver d'un simple rosé bien frais en terrasse avec des amis.
Guide de l'amateur de vin
Le vin est le breuvage des dieux et des hommes.