Tout Robuchon - édition collector
Voici un ouvrage complet et pédagogue pour cuisiner comme le plus grand de tous les chefs.Des rillettes de lapin au velouté d'asperges, du gigot d...
Voir la suite
Tags :
Plat, Lapin, Dessert, Rapide, Salé, Pâtisserie, Velouté, Pâte brisée, Bar, Enfant, Rillette, Gigot, Joël Robuchon, Pâte, Soupe chaude
Catégories :
Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Beaux livres, Cuisine au quotidien, Cuisine pour les enfants, Cuisine végétarienne et végan, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Gastronomie, Légumes, Régime spécial, Apprentissage et techniques professionnelles, Cuisine familiale, Guides et recettes, Pâtisserie, Guides gastronomiques, Aliments complets, Perte de poids, Cuisine salée
Voici un ouvrage complet et pédagogue pour cuisiner comme le plus grand de tous les chefs.
Des rillettes de lapin au velouté d'asperges, du gigot du dimanche au bar à la peau croustillante, de la pâte brisée sucrée au far breton, chaque plat est clairement et simplement detaillé, depuis la liste des ingrédients, les méthodes de nettoyage et de préparation, et la précision du temps de cuisson.
Grâce à cette bible, présentant également les produits de base, le matériel indispensable, les équivalences et un glossaire des termes pouvant requérir plus d'explications, la cuisine de chef est enfin à la portée de tous !
Caractéristique du produit
Editeur : Solar
Format : Edition spéciale
Nombre de page : 848
Présentation : relié
Dimensions : 25.4 x 19.3 x 4.1 cm
Date de publication : 24/10/2019
Format : Edition spéciale
Nombre de page : 848
Présentation : relié
Dimensions : 25.4 x 19.3 x 4.1 cm
Date de publication : 24/10/2019
Nous vous recommandons ces produits
Le grand Larousse gastronomique
Avec le concours du Comité gastronomique présidé par Joël Robuchon.
La cuisine expliquee a ma mere - 140 recettes faciles pour celles qui n'y connaissent rien
Qui l'eût cru ? julie, fille d'actrice et de marin, élevée dans le culte du surgelé et l'horreur des repas à heures fixes, passionnée de cuisine ! eh oui ! contre vents et marées, julie a transmis à sa mère, la comédienne nicole courcel, le plaisir de cuisiner.
Les bons petits plats de mamie: Plus de 500 plats à déguster en famille
Les petits plats mijotés avec amour, les soupes aux légumes du jardin, les tartes fondantes et moelleuses, les gratins succulents dont on ne se lasse pas, les salades colorées et tellement bonnes, les desserts pleins de douceur.
On va déguster
On va déguster, c'est la grand messe gastronomique du dimanche matin, sur France Inter.
Vous apprécierez ces recettes
Bouchées de Gruyère Chaudes au Sésame
Bouchées de Gruyère Chaudes Au Sésame (pour environ 40 bouchées) Ingrédients: 450 gr de Gruyère ( Le Gruyère AOC Switzerland ) 1/2 tasse de graines sésame (non dorées) 1/2 tasse de chapelure blanche (donc non dorées) 2 oeufs Huile de tournesol 1 quarantaine.
Brochettes de poulet marinée à l'huile de sésame, graines de sésame et tandoori
Depuis que je réalise mes brochettes maison, nous n'en achetons plus.
Bouchées de poulet au sésame et petits légumes
Préparation: 10 minutes Cuisson:17 minutes Pour 4 personnes: -600g de blancs de poulet -600g de julienne de légumes.
Petites bouchées de poulet au miel et au sésame
Voici une petite recette toute simple pour accommoder des blancs de poulet.
Bouchées de radis noir au saumon et au sésame
Des petites bouchées apéritives composées de très fines tranches de radis noir sur lesquelles reposent des morceaux de saumon fumé parsemé de sésame et de zeste de citron vert
Bouchées de poulet au miel et au sésame
J?avoue qu?en terme de cuisine il y a des jours où je suis carrément feignante.
Bouchées vitaminées au Sésame Noir !
Comme chaque premier mercredi du mois nous nous réunissons pour la Bataille Food et pour la 32ème édition c'est chez Gourmande et Toquée désignée par Hélène Rock the Bretzel que nous avons rendez-vous avec son thème GRAINES DE FOLIE Un peu, beaucoup,.
Gomasio sésame blond et sésame noir
On parle de gomasio entre amies et hop il me vient l'idée d'en préparer deux versions, de les présenter sous forme de cadeaux : ça fait 3.
Salade aux bouchées de chèvre pané aux graines de sésame et pavot, fraises et lard croustillant
Blog de cuisine avec + de 800 recettes faites avec beurre & amour : tarte, gratin, burger, pizza, gâteau.
Bouchées coco, bouchées noisettes
Je cherchais une recette de petites bouchées que mon cher et tendre pourrait emmener à son boulot histoire de régaler ses collègues à.
Nouilles soba, tofu au sésame, salade fenouil-pomme-sésame (vegan)
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Pain hamburger maison ultra moelleux
Pain hamburger maison ultra moelleux Pain hamburger maison ultra moelleux, bonjour à tous mes amis!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns.
Bouchées de dinde au boursin et à la moutarde
Rien de plus simple à préparer que ces petites bouchée de dinde au bacon, tartinées de Boursin cuisine échalote-ciboulette et badigeonnées de moutarde à la bière.
Bouchées apéritives
Le week-end dernier, l’anniversaire de mon chéri m’a donné l’occasion (comme s’il m’en fallait une!) de me mettre en quête de petites choses à grignoter pour l’apéritif.
Bouchée de Poulet au Sésame à la Vapeur
Bouchée de Poulet au Sésame à la Vapeur (pour une vingtaine de bouchées ou boulettes) Ingrédients: 4 blancs de poulet 1 courgette 1 carotte 1/2 poivron rouge 1 oignon 3 gousses d'ail 1 bouquet de coriandre 1 càs de sauce soja 1 càs d'huile de sésame.