Tout Robuchon - édition collector
Voici un ouvrage complet et pédagogue pour cuisiner comme le plus grand de tous les chefs.Des rillettes de lapin au velouté d'asperges, du gigot d...
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Tags :
Plat, Lapin, Dessert, Rapide, Salé, Pâtisserie, Velouté, Pâte brisée, Bar, Enfant, Rillette, Gigot, Joël Robuchon, Pâte
Catégories :
Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Beaux livres, Cuisine au quotidien, Cuisine pour les enfants, Cuisine végétarienne et végan, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Gastronomie, Légumes, Régime spécial, Apprentissage et techniques professionnelles, Cuisine familiale, Guides et recettes, Pâtisserie, Guides gastronomiques, Aliments complets, Perte de poids, Cuisine salée
Voici un ouvrage complet et pédagogue pour cuisiner comme le plus grand de tous les chefs.
Des rillettes de lapin au velouté d'asperges, du gigot du dimanche au bar à la peau croustillante, de la pâte brisée sucrée au far breton, chaque plat est clairement et simplement detaillé, depuis la liste des ingrédients, les méthodes de nettoyage et de préparation, et la précision du temps de cuisson.
Grâce à cette bible, présentant également les produits de base, le matériel indispensable, les équivalences et un glossaire des termes pouvant requérir plus d'explications, la cuisine de chef est enfin à la portée de tous !
Caractéristique du produit
Editeur : Solar
Format : Edition spéciale
Nombre de page : 848
Présentation : relié
Dimensions : 25.4 x 19.3 x 4.1 cm
Date de publication : 24/10/2019
Format : Edition spéciale
Nombre de page : 848
Présentation : relié
Dimensions : 25.4 x 19.3 x 4.1 cm
Date de publication : 24/10/2019
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