Tablées : le plaisir de se retrouver
«Un des grands plaisirs en cuisine est de donner aux autres, d'offrir amour, réconfort, sensualité à ceux qu'on aime à travers des plats mitonnés a...
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«Un des grands plaisirs en cuisine est de donner aux autres, d'offrir amour, réconfort, sensualité à ceux qu'on aime à travers des plats mitonnés avec soin.
Privé, comme vous, de recevoir famille et amis pendant plusieurs mois, j'ai rêvé de nos retrouvailles gourmandes.
Je me suis plu à imaginer des pique-niques ensoleillés et des week-ends au chalet en février; j'ai rêvé d'étirer l'heure de l'apéro et de fêter en grand des événements importants.
Dans ces pages, j'ai dressé 15 menus déclinant plus de 75 nouvelles recettes colorées, goûteuses, généreuses, comme je les aime.
À vous maintenant de rassembler les êtres chers autour de tablées festives et de rattraper le temps perdu, un petit plat à la fois.
» - Jean-François
Privé, comme vous, de recevoir famille et amis pendant plusieurs mois, j'ai rêvé de nos retrouvailles gourmandes.
Je me suis plu à imaginer des pique-niques ensoleillés et des week-ends au chalet en février; j'ai rêvé d'étirer l'heure de l'apéro et de fêter en grand des événements importants.
Dans ces pages, j'ai dressé 15 menus déclinant plus de 75 nouvelles recettes colorées, goûteuses, généreuses, comme je les aime.
À vous maintenant de rassembler les êtres chers autour de tablées festives et de rattraper le temps perdu, un petit plat à la fois.
» - Jean-François
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La nourriture, dans l'hindouisme, a des qualités propres - équilibre et pureté (qualité Sattva) ; énergie, force, passion et désir (qualité Rajas) ou encore inaction et lourdeur (qualité Tamas) - qui infl uencent non seulement le corps mais aussi l'esprit.
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Aiguillettes de canard à l?orange avec son potimarron et ses marrons rôtis
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COUSCOUS MAISON
Ce jour un couscous maison préparé par Papoune, un plat unique idéal après les fêtes.
Christmas cake
La période de Noël et son cortège de festivités est sans nul doute celle ou les cuisines – dignes de ce nom – entrent en ébullition.
B?uf braisé à la Guinness
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Ragout de boeuf jardinier
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