Recette du foie gras de canard au pineau et à la truffe en terrine, cuisson basse température, sous vide
ENTRÉE | ENTRÉE FROIDE | FOIE GRAS | AUTRE | PLAT PAR INGRÉDIENT | TERRINE | VOLAILLE | CANARD | TYPE DE CUISSON | BASSE TEMPÉRATURE | TRUFFE | CHARCUTERIE MAISON
Recette d’un foie gras de canard mi cuit, à la truffe et au pineau blanc, cuisson en terrine, sous vide à basse température
Essai et tutoriel du thermomètre sonde de cuisine ChefAlarm pour cuisson sous vide et cuisson classique four
Déballage, unboxing, présentation du thermomètre sonde pour cuisson sous vide, basse température, et four ChefAlarm, de ETI.
Recette du magret de canard mariné au miso, jus aux shiitake, cuisson sous vide à basse température
Du magret de canard lentement cuit à basse température, sous vide, marinés au miso avec un mélange d'épices asiatique
Sauté de porc cuisson sous vide sauce chorizo
Sauté de porc cuisson sous vide sauce chorizo Une nouvelle fois, la cuisson sous vide.
Sauté de porc cuisson sous vide sauce barbecue
Sauté de porc cuisson sous vide sauce barbecue Ce soir, j'ai cuisiné la viande au four, sous vide.
Recette d'une épaule d'agneau cuisson sous vide, basse température, crème d'ail
Recette de l'épaule d'agneau de lait cuisson sous vide basse température, romarin et crème d'ail.
La cuisson sous vide, à juste et basse température : le livre
Livre de cuisine sur la technique de cuisson basse température, juste température et sous vide.
Blanquette de veau cuisson sous vide basse température
Recette de cuisine sous vide de la blanquette de veau à l'ancienne, cuisson à basse température, velouté et liaison aux oeufs et en vidéo
Recette du filet de dinde farci aux champignons forestiers cuisson sous vide basse température
Recette de filet de dinde, je vous propose de revisiter la dinde des fêtes de fin d’année cuisson sous vide à la sonde à basse température
La bavette d’aloyau en cuisson sous vide à basse température
Recette et technique de cuisson sous vide à basse température de la bavette d'aloyau, avec une sauce au munster et lard paysan
Recette de mes petits pots de crème au chocolat cuisson sous vide basse température
Recette des petits pots de crème au chocolat cuisson sous vide basse température au thermoplongeur ou four vapeur.
La bavette d’aloyau en cuisson sous vide à basse température
Recette et technique de cuisson sous vide à basse température de la bavette d'aloyau, avec une sauce au munster et lard paysan
Joue de Boeuf marinée au vin rouge cuisson sous vide basse température.
Recette de cuisine sous vide, basse température de joue de boeuf au vin rouge, servie avec une sauce au vin rouge comme un boeuf bourguignon
Grosse côte d'échine de porc aux saveurs fumées IMFUM, cuisson sous vide basse température, crème à l'ail noir
Recette de cuisine sous vide basse température de la côte de porc dans l'échine fumée, crème à l'ail noir
Ris de veau cuisson sous vide à basse température, jus aux morilles
Recette sous vide à basse température des ris de veau cuisinés avec un jus de viande aux morilles et à l'estragon
Recette du jarret de veau aux épices orientales comme un couscous, cuisson sous vide, basse température
Recette de cuisine du jarret de veau cuisson basse température, sous vide à l'orientale avec un boulgour aux fruits secs
Foie gras de canard au Pineau
C'est ma 2 ème recette de foie gras de canard, et celle-ci à fait un carton auprès de mes invités.
Foie gras poêlé aux endives caramélisées au pineau
Foie gras poêlé aux endives caramélisées au pineau.
Magret de canard aux cerises griottes | Une recette à base de Pineau de Charentes
Magret de canard aux cerises griottes | Une recette à base de Pineau de Charentes.
Melon au pineau (végétalien, vegan) ?
Avatar de celui au porto, le melon au pineau met à l?honneur deux fameuses productions du Poitou-Charentes : le melon charentais et le pineau.
Les avis