Table mise en bourgogne
Le rythme des saisons guide nos vies et c'est bien ainsi, même si l'homme moderne a tendance à l'oublier un peu trop souvent... Au fil des mois les...
Voir la suite
Le rythme des saisons guide nos vies et c'est bien ainsi, même si l'homme moderne a tendance à l'oublier un peu trop souvent...
Au fil des mois les lieux changent d'aspect, la nature se transforme, et la manière de se nourrir reflète les différentes périodes de l'année.
le cuisinier s'adapte en utilisant des produits de saison.
les traditionnels plats bourguignons côtoient des recettes simples à réaliser avec des produits du terroir.
et pour associer le plaisir des yeux à celui des papilles, j'ai choisi les lieux que j'aime, les balades, les curiosités à découvrir, aux premiers beaux jours ou sous la lumière dorée de l'automne.
Ce petit résumé de bourgogne se veut riche en couleurs aquarellées et appétissantes, sorte de mise en bouche pour gourmands curieux...
Au fil des mois les lieux changent d'aspect, la nature se transforme, et la manière de se nourrir reflète les différentes périodes de l'année.
le cuisinier s'adapte en utilisant des produits de saison.
les traditionnels plats bourguignons côtoient des recettes simples à réaliser avec des produits du terroir.
et pour associer le plaisir des yeux à celui des papilles, j'ai choisi les lieux que j'aime, les balades, les curiosités à découvrir, aux premiers beaux jours ou sous la lumière dorée de l'automne.
Ce petit résumé de bourgogne se veut riche en couleurs aquarellées et appétissantes, sorte de mise en bouche pour gourmands curieux...
Caractéristique du produit
Editeur : Equinoxe
Présentation : broché
Présentation : broché
Nous vous recommandons ces produits
Le jour ou il n'y aura plus de vin
A l'heure où la presse s'extasie devant de nouveaux chais clinquants à plusieurs millions d'euros, imaginés par de célèbres architectes, la vigne se meurt.
Peas & love - du potager urbain à l'assiette, 80 recettes super nature
Nous avons tous envie de nous réapproprier notre alimentation, de manger bon et sain, à partir de produits frais et locaux.
Guillaume trouillot
Artisan cuisinier, c'est le mot.
Ma cuisine healthy au fil des saisons
Dans ce guide pratique 100 % illustré, Stéphanie Jouan du blog La cerise sur le maillot vous fait (re)découvrir les saveurs et les bienfaits des fruits et légumes de saison, grâce à 50 délicieuses recettes saines et gourmandes.
Vous apprécierez ces recettes
Boeuf bourguignon
Incontournable plat d'hiver en Bourgogne, le boeuf éponyme sera traité d'autant de façons différentes que de cuisiniers.
Regarder la nature en automne…
Et oui le pommier refleurit… J’espère que la promenade vous aura plu La nature au fil de l’automneavec le challenge Halloween de Hilde et Lou
Jambon persillé
Le jambon persillé est un produit phare du terroir bourguignon, il est préparé sans distinction dans les quatre départements de la région Bourgogne.
Bœuf bourguignon
Ah le bœuf bourguignon … ce plat emblématique de la cuisine française que l’on aime partager lors des repas du dimanche.
Recette économique d'un mijoté de paleron de bœuf à la sauce tomate
Le paleron est un morceau de bœuf gras, gélatineux et charnu que l'on utilise couramment dans le pot au feu, dans le bœuf bourguignon et quelques fois en fondue.
Tomates farcies cuites au four
Je n’ai pas encore eu le courage de relancer le barbecue, et il fait somme toute encore un peu frais.
Boeuf bourguignon façon one pot
Bonjour le monde, C’est officiel, c’est l’automne ☔ et pas seulement sur le calendrier… On recommence donc les plats plus hivernaux : ce sera donc bœuf bourguignon.
Boeuf bourguignon
On est encore en hiver et quoi de mieux qu'un bon plat mijoté pour parer au froid et à la grisaille hivernale ? Un plat traditionnel, à partager avec la famille et les amis.
Saucisses & lentilles, le plat d'hiver par excellence
Les premiers plats d'hiver qui me viennent en tête et que j'adore sont le boeuf bourguignon (recette que je vous ai donné la semaine dernière) et les saucisses & lentilles aux carottes.
Risotto au potiron - Cuisiner à ma façon
Symbole d’automne, le potiron est originaire d’Amérique du Sud.
Les œufs en meurette - Cuisiner à ma façon
Les œufs en meurette, plat traditionnel de la cuisine bourguignonne à base d’oeufs pochés et de sauce meurette ( sauce bourguignonne ).
Aubergines grillées en sauce tomates
C'est un plat que l'on fait régulièrement en Moldavie, en été et en automne, pendant la saison des aubergines et des tomates.
PORC MARINÉ AU ROMARIN ET SES LÉGUMES RÔTIS
L'automne est là mais avant qu'il ne s'installe vraiment, on profite d'une belle journée pour cuisiner comme en été.
CURRY DE BUTTERNUT ET POMMES DE TERRE
Type de plat : plat végétarien Ce plat végétarien est parfait avec un riz basmati :) Je vous conseille de tester cette recette de curry automnale aux saveurs subtiles citronnées très agréables.
PATATES DOUCES FARCIES : Haricots blancs, Epinards, Tomates séchées et sa sauce à l’aïl et au sésame
Plat végétarien PATATES DOUCES FARCIES Haricots blancs, Epinards, Tomates séchées et sa sauce à l’aïl et au sésame Voici un plat complet automnale qui vous régalera :) Réalisation : Po…
Curry de chou fleur et potiron au lait de coco
? L'automne m'inspire ?Aujourd'hui, je vous propose de confectionner un Curry de chou fleur et de potiron au lait de coco.
Poêlée d’hiver - Cuisiner à ma façon
Cet automne, je vous ai présenté une poêlée campagnarde aux cèpes.
Sablé d'automne
A la maison, tous les produits transformés sont bannis depuis bien longtemps des placards ! Rien de tels que des petits plats maison et des douceurs sucrées fa