Pommes. 400 variétés - 95 recettes
400 variétés de pommes du monde entier sont décrites : pommes à croquer ou à cuire, origine, date de premier inventaire, nombreuses informations s...
Voir la suite
400 variétés de pommes du monde entier sont décrites : pommes à croquer ou à cuire, origine, date de premier inventaire, nombreuses informations sur la texture et la saveur, etc.
Cette encyclopédie propose aussi des conseils pratiques pour les cultiver, les soigner et les récolter.
Ainsi que 95 recettes, classiques ou surprenantes, pour découvrir leurs saveurs : recettes sucrées ou salées, classiques, basiques ou novatrices.
Enfin, un rappel historique décrit l'importance de la pomme, objet de plusieurs mythes et traditions dans de nombreuses civilisations.
Caractéristique du produit
Editeur : Delachaux et niestlé
Nombre de page : 256
Présentation : broché
Dimensions : 28.8 x 22.2 x 2.1 cm
Date de publication : 10/10/2013
Nombre de page : 256
Présentation : broché
Dimensions : 28.8 x 22.2 x 2.1 cm
Date de publication : 10/10/2013
Nous vous recommandons ces produits
Comment j'ai dégusté mon gâteau - Quand nos sens nous l'expliquent
Pourquoi préfère-t-on ce gâteau plutôt qu'un autre ?Quel sens prend le dessus chez vous devant une vitrine de pâtisserie ? L'appel visuel du saint-honoré ? Le goût de la tarte au citron meringuée ? Le croustillant du mille-feuille ? L'odeur des pommes caramélisées ?Découvrez et comprenez quel type de gourmand vous êtes grâce à la Pâtissologie !Mangez, dégustez, savourez, prenez le temps, comprenez votre gourmandise grâce à 20 pâtisseries qui feront frémir vos 5 sens.
Coffret desserts de fêtes
Offre exceptionnelle : 3 titres de la collection Variations gourmandes sur la thématique des desserts de fête :- ECLAIRS Retrouvez les gâteaux de votre enfance et déclinez-les dans des saveurs (et couleurs !) nouvelles et originales.
Légumes: Recettes et techniques d'une école d'excellence
Un grand cours de cuisine qui met le légume à l'honneur.
Cuites
Être en gueule de bois, avoir mal aux cheveux, la tronche pleine de billes, le cerveau dans un étau, la tirelire en palissandre, la tête dans le.
Vous apprécierez ces recettes
Strudel Aux Pommes
Recettes faciles et rapides, recettes sucrées et salées, aussi une cuisine du monde et quelques recettes traditionnelles dès fois revisitées
Tiramisù
On entend et lit un peu n'importe quoi en matière de tiramisù ; s'il est bien une recette qui est galvaudée c'est bien celle-ci avec des variantes impossibles.
Comment organiser un apéro écolo?
Vous le savez, l'apéro est selon moi le repas le plus important de la journée, loin devant le petit-déjeuner.
Burger façon Brice de top chef
Burger façon Brice de top chef Burger façon Brice de top chef, coucou tout le monde ! Si vous êtes fidèles aux émissions culinaires, vous vous rappelez surement de Brice Morvent, ancien candidat de la première émission top chef qui nous avait régalés.
Un Chef , Une Rencontre N°2 : Vincent Tabarani
Salut Salut !! On se retrouve pour un deuxième rendez-vous d’Un Chef, Une rencontre.
Strudel aux pommes à ma façon
Me voici de retour après une petite semaine de vacances… Vous ne vous êtes peut-être pas aperçu de mon absence puisque je vous avais programmé quelques articles pour ne pas vous délaisser complètement! Par contre, je vais répondre progressivement à vos.
Strudel Aux Pommes
Recettes faciles et rapides, recettes sucrées et salées, aussi une cuisine du monde et quelques recettes traditionnelles dès fois revisitées
Pommes au four Miel/caramel - Dessert facile en 5 minutes
Hier j'ai publié une Recette Facile du CARAMEL SANS SUCRES (pour les diabétiques ou un régime sans sucres) J'ai eu.
Polpette, boulettes italiennes au parmesan
La polpette est une recette de boulettes italiennes au parmesan idéale pour accompagner le riz ou les pâtes.
Bigarade de caneton, maltaise d’asperges
Si le canard à l’orange est un classique de la cuisine bourgeoise française, il est aujourd’hui tombé en désuétude.
Un Chef , Une Rencontre N°2 : Vincent Tabarani
Salut Salut !! On se retrouve pour un deuxième rendez-vous d’Un Chef, Une rencontre.
Grande tarte aux abricots et safran
L’abricot est un fruit originaire de Chine qui sera introduit en Grèce puis en Italie par les légions romaines il y à plus de 2000 ans.
Mille-feuille de camembert aux pommes (pas à pas en photos)
Mille-feuille de camembert aux pommes (pas à pas en photos) Une recette du Meilleur ouvrier de France Emmanuel Renaut qui vient de la cuisine traditionnelle normande.
Salade d'endives aux pommes, noix et gruyère
Salade d'endives aux pommes, noix et gruyère Une recette de salade d'été hyper fraîche et qui surprend par son côté sucré-salé pour les amateurs du genre.
Pizza "à la belge" aux poires, fromage de Herve, sirop de Liège et noisettes !
Quand l'Italie et la Belgique se rencontrent dans ma cuisine, cela donne une pizza surprenante, sucrée-salée et très "fromage" ! .
Tarte biscotti aux pommes
Tarte biscotti aux pommes Une recette originale d'origine italienne qui utilise des biscottes en guise de pâte à tarte.
Crostinis fait maison au Roquefort, noix et poires
Crostinis fait maison au Roquefort, noix et poires Une recette d'apéritif simple et idéale pour les fêtes surtout si vous osez faire le pain aux noix et Roquefort qui va avec, succès assuré.
Omelette aux pommes, au cari et au fromage
Une délicieuse version d’omelette, cette fois avec des pommes en version salée, agrémentée d’épices indiennes et de cheddar.