Pascal bastian - cheval blanc lembach

Ce livre retrace le parcours d'un Chef alsacien, 2ème étoile au Michelin en 2015, dont toute la cuisine est celle d'une passion et d'une vie au se... Voir la suite

Tags :  Cheval, Etoile, Alsace

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Ce livre retrace le parcours d'un Chef alsacien, 2ème étoile au Michelin en 2015, dont toute la cuisine est celle d'une passion et d'une vie au service de la gastronomie.

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Le roman des saveurs - ou l'art culinaire sincère d'un chef

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Découvrez, le long du savoureux conte d'Anne-Marie Wimmer, les produits d'excellence élevés et cultivés par des passionnés, amoureux du savoir-faire et de la terre, que Thierry Schwartz, plus jeune chef étoilé de France en 2004, cuisine avec feu et éclat en son Bistro des saveurs, à Obernai, en Alsace.

L'histoire à la carte

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Tous les dimanches, sur France Info, Thierry Marx et Bernard Thomasson animent une série érudite et gourmande, L'Histoire à la carte.

Condiments et aromates d'alsace

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Condiments et aromates peuvent être l'ingrédient central de nombreuses recettes savoureuses.

Se mettent à table

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Toujours aussi enthousiastes, exigeants et incom-pétents, Mimi, Fifi & Glouglou remettent le couvert pour quelques séances de dégustation couronnées de quelques très rares moments de gloire et beaucoup d'échecs cinglants.

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Des biscuits étoilés bicolores, une nouvelle recette que je vais ajouter à ma liste de bredeles, repérée sur le joli blog de Maïwen, lamainalapate.

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Kouglof glacé aux griottes Une recette du restaurant « Le cheval blanc » à Diefmatten (Haut-Rhin -Alsace) Ingrédients : pour 4 personnes 3 jaunes d’œufs 75 g de griottes dénoyautées (100 g non dénoyautées) 30 cl de crème fraiche liquide entière 65 g.

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Voici de délicieux bredele gourmands et facile à faire, qui raviront vos proches, en tout cas chez moi ils ont fait fureur! Ces bredeles sont entre le sablé et le cookie, donc comment peux-t’…

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C'est la recette de base des bredele, traditionnels petits sablés de Noël, à laquelle vous pouvez apporter n'importe quelle variante (amandes, cannelle, gingembre, quatre épices, zeste de citron, etc.

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Sablés oursins Je vous ai fait une sélection de recettes de bredele que vous pouvez trouver sur le blog.

Sablés fer à cheval

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Voici encore une sorte de bredeles qui change un peu de l'ordinaire.

Bredele souvenirs pour l’Avent (Bataille Food #40)

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Voici un thème de saison me direz- vous ! Hé oui, c’est la Bataille Food#40 qui m’amène à vous présenter ces biscuits étoilés comme “Souvenirs d’Avent”.

Recette de Bredele Alsaciens

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Bredele au beurre, étoiles à la cannelle, les recettes alsaciennes de délicieux biscuits, que l'on prend plaisir à offrir à ses proches, ses amis et ses voisins, pour les fêtes de noël - la cuisine des délices - Préparation: 30 min - Cuisson: 12 min.

Étoiles au citron

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Des bredele parfumées au citron….

Bredele étoilés et spirales

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Cette période est une véritable fête des petits biscuits et les bredele alsaciens nous offrent des variétés bien agréables, autant à.

Zitronensterne (étoiles au citron)

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     Petit changement de programme.

Etoiles aux noisettes

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Recette de sablés Etoiles aux noisettes, bredele, vegan, végétarien

Etoiles aux amandes – bredele

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Ingrédients : pour 36 étoiles de taille moyenne 85 g de poudre d’amandes 125 g de farine 125 g de sucre blond (cassonade) ou sucre roux 85 g de beurre doux 2 œufs 1 cuillerée à café d’extrait d’amande amère Des amandes effilées Préparation : Sortir le.

Etoiles (ou sapins) au sucre

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Etoiles ou sapins au sucre Une recette de bredele comme on les appelle en Alsace, et j’adore cette belle tradition de réaliser ces biscuits durant ce mois de l’Avent.

Pain d'épices

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     Il existe de nombreuses variétés de pain d'épices et autant de villes tant en France qu'à l'étranger qui peuvent s'enorgueillir de mettre en avant cette spécialité.

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Dans la famille des Bredele, ces petits gâteaux de Noël alsaciens, il y a le Zimtstern, petit sablé en forme d’étoile (d’où son nom, en alsacien zimt voulant dire cannelle et stern  éto…

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Flamme & Co, le restaurant strasbourgeois du chef étoilé du Chambard à Kaysersberg et MOF Olivier Nasti, lançait mardi soir une collection inédite de petites tartes flambées gastronomiques imaginées par Cédric Moulot,  directeur de plusieurs établissements.

Bredele

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Chouette, les bredele sont là ! Les rennes du père Noël sous un ciel étoilé ! Quoi de mieux que ce paysage en biscuits gourmands, croquants et épicés ! Allez, filez en cuisine pour goûter ces petit…

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