Le sarrazin, la petite graine aux grands effets - 50 recettes salées et sucrées

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Le sarrazin, la petite graine aux grands effets - 50 recettes salées et sucrées

Le sarrazin, la petite graine aux grands effets - 50 recettes salées et sucrées

Une délicieuse graine pleine de vertus, à adopter d'urgence !-- Le sarrasin est plein de qualités : délicieux avec son goût de noisette, sans glute... Voir la suite

Tags : Soupe, Salade, Boulgour, Sarrasin, Facile, Salé, Sucré, Galette, Grain, Boulette, Torréfié, Fleur

Catégories : Livre

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Une délicieuse graine pleine de vertus, à adopter d'urgence !
-- Le sarrasin est plein de qualités : délicieux avec son goût de noisette, sans gluten, riche en protéines, en magnésium, en antioxydants, en minéraux, en vitamines, en acides aminés, d'indice glycémique bas, facile à cuisiner, digeste, il est, de plus, bon pour l'environnement grâce à sa culture locale sans intrants et à ses fleurs mellifères.
-- On a tous une bonne raison d'en manger : cholestérol, diabète, intolérance au gluten, besoin de mincir, d'améliorer son transit, gourmandise, préoccupation écologique...
-- De nombreuses formes de dégustation : en grains entiers ou concassés (boulgour), cru ou torréfié (kasha), en flocons, en farine...
-- 50 recettes salées et sucrées, pour changer de la sempiternelle (et néanmoins délicieuse) galette : soupes, salades, pilaf, risotto, boulettes, pâtisseries...
à cuisiner au quotidien.
-- Un ingrédient encore trop peu connu, qu'il est urgent de découvrir !

Caractéristique du produit

Editeur : Terre Vivante
Présentation : broché

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