Description produit


Désormais en format de poche pour voyager encore plus.
Il était une fois il y a plus de 8 000 ans sur les terres de l'Inde vagabondait celui qui allait devenir le plus grand globe-trotter de tous les temps, égayant les campagnes puis les cuisines du monde.
Parcourant les océans à la découverte des terres auprès des hommes qui l'emmenaient avec eux, il s'est arrangé de tous les climats, s'est confondu avec toutes les cultures, tous les cultes et a donné autant de lettres de noblesse aux cuisines bourgeoises qu'il a agrémenté les cuisines rurales et familiales.
Cette star au point de rencontre de l'histoire et de la géographie du monde, c'est gallus gallus, le poulet !

Caractéristique du produit


Editeur : B.p.i.
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 888
Présentation : Poche
Dimensions : 19.8 x 14 x 5 cm
Date de publication : 20/04/2021

Nous vous recommandons ces produits


TERRINES

TERRINES

Classiques comme la « terrine de campagne », légères comme le « pressé de légumes confits », sophistiquées comme le « nougat glacé de poulet fermier », ultra-gourmandes comme la « truffiade au chocolat », les terrines du chef Rodolphe Paquin sont toujours simples à réaliser, généreuses et économiques.

Recettes à la cocotte

Recettes à la cocotte

Plus de 140 recettes gourmandes, saines et rapides !Légumes, légumineuses & céréales : asperges vapeur, poivrons farcis, risotto aux cèpes.

Grand apéro - Petits plats en équilibre

Grand apéro - Petits plats en équilibre

Avec toujours à coeur de réaliser des recettes gourmandes, simples et accessibles, Laurent Mariotte vous propose ses idées d'apéros, mettant en scène de bons produits frais et de saison, dans des préparations rapides à préparer et faciles à partager .

Cuisine Thaï

Cuisine Thaï

100 recettes authentiques pour amener les saveurs de la Thailande à sa table.

Vous apprécierez ces recettes


GLACE AUX MARRONS GLACÉS

GLACE AUX MARRONS GLACÉS

Cette crème glacée aux marrons glacés est un pur délice.

Moelleux au chocolat-crème de marrons et marrons glacés

Moelleux au chocolat-crème de marrons et marrons glacés

Une recette d'un magazine Prima trouvée chez Lolie ! Pour 8 personnes : 150 g de chocolat noir à dessert 150 g de beurre (j'ai mis du.

Galette amandine à la crème de marrons et marrons glacés

Galette amandine à la crème de marrons et marrons glacés

Cette année j'ai décidé de changer la garniture de ma galette des Rois de l’Épiphanie : à la place de la traditionnelle frangipane, j'ai préféré préparer un mélange crème d'amande et crème de marrons, puis parsemer des brisures de marrons glacés.

Galette amandine à la crème de marrons et marrons glacés

Galette amandine à la crème de marrons et marrons glacés

Cette année j'ai décidé de changer la garniture de ma galette des Rois de l’Épiphanie : à la place de la traditionnelle frangipane, j'ai préféré préparer un mélange crème d'amande et crème de marrons, puis parsemer des brisures de marrons glacés.

Fondants crème de marrons, caramel au beurre salé et éclats de marrons glacés

Fondants crème de marrons, caramel au beurre salé et éclats de marrons glacés

La crème de marrons et la crème de caramel au beurre salé :  Un mariage de saveurs réussi Ingrédients : Pour 23 fondants 500g de crème de marrons 3 oeufs 50g de Maïzéna 120g de beurre crème de caramel au beurre salé Éclats de marrons glacés Préparation.

Galette amandine à la crème de marrons et marrons glacés

Galette amandine à la crème de marrons et marrons glacés

Cette année j'ai décidé de changer la garniture de ma galette des Rois de l’Épiphanie : à la place de la traditionnelle frangipane, j'ai préféré préparer un mélange crème d'amande et crème de marrons, puis parsemer des brisures de marrons glacés.

Galette des rois frangipane, crème de marrons vanillée, éclats de marrons glacés et pépites de chocolat

Galette des rois frangipane, crème de marrons vanillée, éclats de marrons glacés et pépites de chocolat

Voici la seconde galette de l'année que j'ai apportée à mes collègues, toujours avec la crème frangipane de Pierre Hermé.

Verrines à la crème de marrons et marrons glacés

Verrines à la crème de marrons et marrons glacés

Un petit dessert gourmand et festif pour terminer un repas pendant le temps des fêtes.

MOUSSE DE MARRONS AUX MARRONS GLACÉS

MOUSSE DE MARRONS AUX MARRONS GLACÉS

Depuis le temps que je voulais tester ces mousses ! Elles sont délicieuses et parfaites pour un repas de fêtes : préparées à l'avance en 15 .

MARRONS GLACES

MARRONS GLACES

MARRONS GLACES réparation : 20 min Repos : 2 h Cuisson : 3 min Ingrédients : pour 1 kg de marrons glacés - 1 kg de marrons au sirop - 800 g de sucre glace Préparation : - Versez les marrons dans une passoire, en récupérant le sirop.

Moelleux aux marrons glacés

Moelleux aux marrons glacés

Et hop une nouvelle recette de gâteau aux marrons fait son apparition sur le blog ! Contrairement à la dernière fois, le marron est ici la seule star.

Gâteau Cosy aux marrons glacés

Gâteau Cosy aux marrons glacés

Pour utiliser les brisures de marrons glacés qui restaient de ma production, j'ai préparé ce Gâteau Cosy aux marrons glacés qui nous a régalés!

Marrons glacés

Marrons glacés

Recette, Grain 2 Sucre, Gâteau, Marrons, Marrons glacés, Marrons picard, Cuisson marrons, Noël, Sucre, Nappez, Sirop de sucre

Bûche chocolat marrons glacés

Bûche chocolat marrons glacés

Bûche chocolat marrons glacés Une autre version de la classique bûche de Noël, cette fois-ci avec un roulé au cacao et une ganache au mascarpone, crème de marrons et aux brisures de marrons glacés.

Recette : Marrons glacés maison (confits) !

Recette : Marrons glacés maison (confits) !

Recette : Marrons glacés maison (confits) ! - Marrons glacés Préparation de la recette : 1h30 + 3 jours Pour : 6/8 personnes Liste des ingrédients : 1 kg de gros marrons (ou 500 g de châtaignes sèches)…

Marrons glacés

Marrons glacés

Recette, Grain 2 Sucre, Gâteau, Marrons, Marrons glacés, Marrons picard, Cuisson marrons, Noël, Sucre, Nappez, Sirop de sucre

CHARLOTTE AUX MARRONS GLACES

CHARLOTTE AUX MARRONS GLACES

Brisez 6 marrons glacés en morceaux et les mettre de côté.

Marrons glacés de Noël au thermomix

Marrons glacés de Noël au thermomix

Découvrez comment préparer les fameux marrons glacés de Noël avec votre thermomix ! Cette douceur hivernale sucrée, très populaire, est facile et rapide à réaliser.

Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.