Aujourd'hui, on peut enfin concilier alimentation saine et plaisir des papilles ! Ce livre regroupe les 100 meilleures recettes proposées au restaurant « Ensuite » à Paris (Opéra), une restauration « slow fast-food » : fast-food car on mange rapidement mais slow car les ingrédients sont à la fois hyper-qualitatifs (tout est 100 % frais, bio.
La réédition d'un livre de référence.
Les plaisirs de la table ont été célébrés depuis l'Antiquité et particulièrement en France, terre de gastronomie, où l'on ne se contente pas d'apprécier la variété ou la subtilité des plats proposés, mais où l'on se délecte, pendant et après les repas, d'en parler abondamment : en simple convive bavard, en gourmand incorrigible, en gourmet exigent, parfois en cuisinier averti.
Bien sûr, des recettes santé et plaisir, pour faire le plein de vitamines minute et redécouvrir le goût brut des fruits et légumes mais aussi une mine d'idées pour jouer avec les possibilités de son robot.
Ingrédients: 100 gr de sucre 8 oranges bio 2 citron bio 10 feuilles de menthe 3 rondelles d'oranges 1.
Le jus d’ananas frais est une boisson savoureuse et rafraîchissante qui regorge de bienfaits pour la santé.
Les poires pochées au vin rouge sont un dessert classique de la cuisine française, alliant la douceur naturelle des poires à la richesse épicée du vin.
Les poires pochées au sirop sont un dessert élégant et raffiné, qui permet de sublimer la douceur naturelle des poires grâce à une cuisson douce dans un sirop parfumé.
Gateau gaga cookies tarte cake sans cuisson dukan pomme poire bonbon cupcake muffin
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La salade de pommes de terre et de lentilles au curcuma, graines de fenouil et zeste d'orange est une recette saine, savoureuse et équilibrée qui combine des ingrédients simples mais nutritifs.
La soupe d'orange est un dessert original et léger qui sublime la saveur acidulée et sucrée des oranges.
Canard laqué sauce à l'orange Une recette préparée avec la sauce canard laqué Ayam en la mariant avec une sauce à l'orange qui s'accorde à merveille avec ce type de cuisson du canard.
Tout est dit dans le titre, sauf l’assaisonnement: un peu de jus d’orange mélangé à du vinaigre de riz et de l’huile de sésame.
Préparation : 15 minutes Cuisson 12 minutes Pour 6 personnes Ingrédients : - 6 tranches de porc, d’environ 200g chacune - 3 cs de farine - ½ cc de poivre noir moulu - ½ tasse d’huile - 1 oignon moyen, finement haché - ¾ de tasse de jus d’orange - 1 cube.
Très originale, d?aspect comme de goût, la soupe aux cerises intéresse les pays du kirsch, de Franche-Comté et d?Alsace .
Une recette facile et gourmande, un dessert original, léger et pas cher - Passion Olive - Préparation : 20 min - Cuisson : 0 min - pour 2 personnes - 1 pamplemousse, 1 orange, 1 orange sanguine, 2 clémentines, 25 cl d’huile d’olive de qualité,.
Potage épicé Pour 4 personnes Ingrédients 400g de patates douces 2 cuillères à café de concentré de tomates 1 oignon 1 gousse d’ail du bouillon « épicé », huile, zeste d’orange râpé, poiv…
Une manière différente d’apprêter les poissons blancs est de leur ajouter des épices chinoises et du zeste d’orange.
A consommer chaude ou froide, quelque soit la saison, cette soupe va illuminer votre table avec sa belle couleur orangée.
INGREDIENTS : 8 personnes 2 branches de céleri 2 carottes 2 oignons 70 gr de concentré de tomates "1 bt" 3 gousses d'ail zest d'un citron zest d'une orange huile d'olive 8 tranches de jarret de veau 30 cl fond de veau 50 cl de vin blanc 3 cas de fécule.
Comme demain c'est le Nouvel an chinois, je profite pour vous proposer un nouveau plat à base de poulet.