Le guide Hachette des Rhums

Un outil de sélection incontournable. Une première approche pour les néophytes et une exploration accompagnée pour les connaisseurs. Une sélection... Voir la suite

Tags : Sauce, Alcool, Rhum, Asie, Coeur, Caraïbes, Antilles, Inde, Fourchette

Catégories : Livre, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Beaux livres, Cafés, thés, chocolats, Cuisine au quotidien, Cuisines du monde, Cuisine végétarienne et végan, Gastronomie, Régime spécial, Vins - Spiritueux, Conserves - Congélation, Dictionnaires et Encyclopédie, Sauces, Guides et recettes, Asie, Gastronomie et littérature, Aliments complets, Cuisine indienne, Livres alcools et spiritueux, Boissons

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Description produit

Un outil de sélection incontournable.
Une première approche pour les néophytes et une exploration accompagnée pour les connaisseurs.
Une sélection de 400 rhums dégustés, notés (0 à 3 étoiles), commentés, 60 coups de coeurs attribués aux rhums les plus remarquables.
130 marques et distilleries classées par pays : histoire, méthode de distillation, informations pratiques.
Des propositions d'alliances mets et cigares.
Des suggestions de dégustation en cocktails.
Un panorama completTous les goûts, tous les styles, tous les prix : pour chaque rhum présenté, découvrez le profil aromatique et sa fourchette de prixUne exploration des rhums du monde entier : les caraïbes (Jamaïque, Barbade, cuba, Haïti, Antilles françaises...
), l'Amérique centrale et latine (brésil, Colombie, Guatemala, panama, Venezuela, Guyane...
), l'inde, le japon, les Philippines, la Thaïlande...
Une approche pratiqueToutes les clefs pour apprivoiser et comprendre le monde des rhums: culture, histoire, élaboration, consommation.
Maîtriser les fondamentaux de la dégustation.
Des conseils pour bien reconnaître et choisir les rhums.
Repérer les circuits d'achat et les modes de consommation : les points de vente (boutiques) et les sites marchands sur internet.

Caractéristique du produit

Editeur : Hachette Pratique
Format : Illustré
Nombre de page : 338
Présentation : broché
Dimensions : 22 x 14 x 3.5 cm
Date de publication : 10/10/2018

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