La france face aux vins du nouveau monde - comment défendre la prééminence française

Sous l'égide du 39e congrès mondial des confréries bachiques. Existe-t-il un secret à la réussite des vins venus de Californie, du Chili, d'Afrique... Voir la suite

Tags : Dessert, Alcool, Pâtisserie, Été, Vin, France, Chili, Français, Europe, Saison

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Description produit

Sous l'égide du 39e congrès mondial des confréries bachiques.
Existe-t-il un secret à la réussite des vins venus de Californie, du Chili, d'Afrique du Sud ou d'Australie, bref ces vins que l'on nomme du « Nouveau Monde » ?
Comment les Français peuvent-ils défendre leur prééminence, et les appellations d'origine contrôlée (AOC) constituent-elles le meilleur moyen de conquête ?
Tels ont été les thèmes débattus à l'occasion du 39e Congrès mondial des confréries bachiques, organisé en juin 2002 par Yves Rousset-Rouard, grand maître de la confrérie du Luberon.
Pour la première fois est également publiée dans cet ouvrage la note de conjoncture « Vin en 2010 » rédigée par Jacques Berthomeau, contrôleur général des offices, et six viticulteurs et distributeurs.
Un texte qui trace sans doute l'avenir de la viticulture française.

Caractéristique du produit

Editeur : Albin Michel
Nombre de page : 204
Présentation : broché
Date de publication : 01/09/2016

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