La critique vinicole en france

Les critiques vinicoles jouent aujourd'hui un rôle majeur dans la construction des réputations vinicoles. Mais qu'est-ce qui explique leur influen... Voir la suite


Description produit



Les critiques vinicoles jouent aujourd'hui un rôle majeur dans la construction des réputations vinicoles.
Mais qu'est-ce qui explique leur influence et leur pouvoir de prescription ?
L'ouvrage répond à cette question en procédant à l'analyse des réseaux d'interactions qui, au sein du monde du vin, sont le lieu où se construisent les réputations professionnelles et la confiance.
L'auteur montre que le pouvoir de prescription des chroniqueurs vinicoles résulte d'un jeu complexe où interviennent critiques vinicoles, vignerons, marchands et amateurs de vin.

Caractéristique du produit


Nombre de page : 254
Dimensions : 21.5 x 13.5 x 1.45 cm
Date de publication : 01/10/2004

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