Tarte thon, tomate et moutarde
La tarte au thon, à la tomate et à la moutarde est un plat traditionnel dans de nombreuses familles françaises. Elle convient parfaitement pour un apéritif dînatoire, un brunch ou un pique-nique, mais est particulièrement appréciée en été lorsqu'il fait chaud ! Personnellement, je préfère déguster cette tarte au thon et à la tomate le lendemain, lorsqu'elle est froide, accompagnée d'une petite salade de roquette. Vous pouvez remplacer les tomates cerises par des rondelles de tomate ordinaire pour garnir le dessus de la tarte.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Étaler la pâte feuilletée sur un moule à quiche, piquer le fond de la pâte, puis recouvrir le fond avec la moutarde.
Étape 2
Émietter le thon et le répartir sur le fond de la pâte.
Étape 3
Laver les tomates et les essuyer, puis les couper en rondelles moyennes, et les disposer sur le thon.
Étape 4
Battre les œufs en omelette, ajouter la crème fraîche plus le lait.
Étape 5
Saler et poivrer.
Étape 6
Ajouter ce mélange sur la pâte, thon, tomate.
Étape 7
Mettre au four (pré-chauffé à 200°C/th 6-7), et cuire environ 40 min (jusqu’à ce que la tarte soit dorée sans être trop brunie!).
Étape 8
Note de l’auteur :
Étape 9
Se mange aussi bien chaude que froide. Peut servir de plat unique en été si accompagnée d’une petite salade verte mélangée (frisée, scarole, lola rossa, laitue, etc…).
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