Tarte tomate courgette aubergine à la moutarde chèvre et mozzarella

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Ingrédients (pour 6 personnes) 1 pâte brisée 1 belle cuillère à soupe de moutarde 1 aubergine 2 courgettes 4 tomates 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Mettez la pâte brisée dans un moule à tarte.

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Ingrédients pour 4 personnes :  4 courgettes de préférence  longues 3 aubergines  400 gr de sauce tomate 1 boule de Mozzarella +  1/2 tasses râpé  2 oignons 2 gousses d’ail hachées 1 c à s d’huile d’olive persil au goût basilic au goût Sel.

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