French pastries and desserts by lenôtre
Gaston Lenôtre, the legendary master French pâtissier, was revered for having made desserts lighter and more delicious; his techniques continue to...
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Gaston Lenôtre, the legendary master French pâtissier, was revered for having made desserts lighter and more delicious; his techniques continue to influence pastry chefs in France and around the world.
This new edition of the now cult cookbook- first published in English in 1977 as Lenôtre's Desserts and Pastries-has been updated in collaboration with the chefs at Lenôtre Paris and two of the founder's children.
The chefs at Lenôtre Paris-who run a worldclass cooking school-have adapted the two hundred essential recipes for amateur bakers and experienced professionals alike.
This new edition of the now cult cookbook- first published in English in 1977 as Lenôtre's Desserts and Pastries-has been updated in collaboration with the chefs at Lenôtre Paris and two of the founder's children.
The chefs at Lenôtre Paris-who run a worldclass cooking school-have adapted the two hundred essential recipes for amateur bakers and experienced professionals alike.
Caractéristique du produit
Editeur : Flammarion
Nombre de page : 432
Présentation : relié
Dimensions : 26.24 x 18.75 x 4.85 cm
Date de publication : 06/10/2021
Nombre de page : 432
Présentation : relié
Dimensions : 26.24 x 18.75 x 4.85 cm
Date de publication : 06/10/2021
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