Desserts et glaces à la sorbetière

Faire soi-même ses glaces, sorbets et autres desserts glacés : la sorbetière vous ouvre une voie rafraîchissante de possibilités. A travers 80 rece... Voir la suite

Tags : Dessert, Chocolat, Rapide, Salé, Caramel, Pâtisserie, Asie, Glace, Fromage, Fruit, France, Sorbet, Fauchon, Nice, Enfant, Sorbetière, Micro-ondes, Profiterole, Travers, Glacé, Europe

Catégories : Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Cafés, thés, chocolats, Cuisine au quotidien, Cuisine pour les enfants, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisine végétarienne et végan, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Fromages, Gastronomie, Légumes, Régime spécial, Viandes, volailles, gibiers, Brunchs - Réceptions - Buffets, Goûters, Apprentissage et techniques professionnelles, Dictionnaires et Encyclopédie, Épices, herbes, aromates et condiments, Pain, Cuisine familiale, Cuisine traditionnelle, Guides et recettes, Micro-ondes, Afrique et Proche-Orient, Asie, Europe, Chocolat, Glaces, Pâtisserie, Tartes, Gastronomie et littérature, Guides gastronomiques, Aliments complets, Boissons, Boulangerie, Cuisine salée

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Description produit

Faire soi-même ses glaces, sorbets et autres desserts glacés : la sorbetière vous ouvre une voie rafraîchissante de possibilités.
A travers 80 recettes onctueuses, classiques ou plus originales, et même parfois salées et décalées, cet ouvrage décline à l'envi les potentialités d'un appareil au fonctionnement si simple.
A base de fruits, chocolat, caramel et autres gourmanises...
des déclinaisons 100% naturelles, tellement meilleures que leurs équivalents industriels !
Il n'y a plus de temps à perdre : il faut se lancer !
Un livre rédigé par Louis Dubois, patron du Néron à Nice, formé au Ritz puis ayant travaillé chez Fauchon et auprès de Pierre Gagnaire, et préfacé Philippe Urraca, pâtissier, ancien président des Meilleurs Ouvriers de France et fondateur de Profiterole chérie.

Caractéristique du produit

Editeur : Solar
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 160
Présentation : broché
Dimensions : 23.6 x 19.8 x 2 cm
Date de publication : 03/06/2021

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