Cuisine aux céréales
Boudées par l'industrie agro-alimentaire au profit de versions raffinées et appauvries, les céréales complètes sont pourtant des trésors nutrition...
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Tags :
Sauce, Entrée, Dessert, Biscuit, Rapide, Italie, Pâtisserie, Asie, Été, Blé, Céréale, Inde, Orge, Europe
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Boudées par l'industrie agro-alimentaire au profit de versions raffinées et appauvries, les céréales complètes sont pourtant des trésors nutritionnels, à la base de toute alimentation.
Ce livre propose 75 recettes saines, nutritives, savoureuses et variées à base de céréales, de l'entrée au dessert.
15 céréales différentes sont présentées et utilisées dans les recettes : sarrasin, avoine, orge, seigle, millet, blé, épeautre, etc.
, sous différentes formes (entières, flocons, farine, semoule...
).
Des tableaux récapitulatifs pour voir d'un coup d'oeil le temps de cuisson des différentes céréales, les informations nutritionnelles, les associations à privilégier dans l'assiette.
Caractéristique du produit
Editeur : Artemis Eds
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 144
Présentation : broché
Dimensions : 25 x 20 x 1.4 cm
Date de publication : 04/05/2021
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 144
Présentation : broché
Dimensions : 25 x 20 x 1.4 cm
Date de publication : 04/05/2021
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