Cuisine aux céréales

Boudées par l'industrie agro-alimentaire au profit de versions raffinées et appauvries, les céréales complètes sont pourtant des trésors nutrition... Voir la suite

Tags : Sauce, Entrée, Dessert, Biscuit, Rapide, Italie, Pâtisserie, Asie, Été, Blé, Céréale, Inde, Orge

Catégories : Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Cuisine au quotidien, Cuisine de saison, Cuisines du monde, Cuisine végétarienne et végan, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Entrées, Gastronomie, Légumes, Pâtes, riz, Poissons et Fruits de mer, Viandes, volailles, gibiers, Amuse-gueules - Petits-fours - Tapas, Brunchs - Réceptions - Buffets, Apprentissage et techniques professionnelles, Conserves - Congélation, Épices, herbes, aromates et condiments, Pain, Sauces, Cuisiner pour une personne, Guides et recettes, Asie, Europe, Biscuits, Pâtisserie, Tartes, Gastronomie et littérature, Cuisine indienne, Cuisine italienne, Boulangerie, Cuisine salée

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Description produit

Boudées par l'industrie agro-alimentaire au profit de versions raffinées et appauvries, les céréales complètes sont pourtant des trésors nutritionnels, à la base de toute alimentation.
Ce livre propose 75 recettes saines, nutritives, savoureuses et variées à base de céréales, de l'entrée au dessert.
15 céréales différentes sont présentées et utilisées dans les recettes : sarrasin, avoine, orge, seigle, millet, blé, épeautre, etc.
, sous différentes formes (entières, flocons, farine, semoule...
).
Des tableaux récapitulatifs pour voir d'un coup d'oeil le temps de cuisson des différentes céréales, les informations nutritionnelles, les associations à privilégier dans l'assiette.

Caractéristique du produit

Editeur : Artemis Eds
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 144
Présentation : broché
Dimensions : 25 x 20 x 1.4 cm
Date de publication : 04/05/2021

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