Calendrier - almaniak tout sur le vin en 365 jours (édition 2018)
Que boire avec des huîtres ? A quelle température servir ce joli vin blanc que l'on vous a offert ? D'où viennent les appellations contrôlées ? Et...
Voir la suite
Que boire avec des huîtres ?
A quelle température servir ce joli vin blanc que l'on vous a offert ?
D'où viennent les appellations contrôlées ?
Et la bulle de champagne ?
Vous trouverez les réponses à toutes ces questions dans l'Almaniak Tout sur le vin en 365 jours 2018 !
Chaque jour, apprenez une nouvelle anecdote sur le vin, son histoire, ses techniques de fabrication, les terroirs, les différents cépages...
Retrouvez également des astuces de dégustation et de conservation, le vocabulaire des oenologues, ou bien partez à la découverte de vignobles du monde, en Afrique du Sud, au Maghreb ou en Amérique latine.
Un Almaniak à consommer sans modération !
A quelle température servir ce joli vin blanc que l'on vous a offert ?
D'où viennent les appellations contrôlées ?
Et la bulle de champagne ?
Vous trouverez les réponses à toutes ces questions dans l'Almaniak Tout sur le vin en 365 jours 2018 !
Chaque jour, apprenez une nouvelle anecdote sur le vin, son histoire, ses techniques de fabrication, les terroirs, les différents cépages...
Retrouvez également des astuces de dégustation et de conservation, le vocabulaire des oenologues, ou bien partez à la découverte de vignobles du monde, en Afrique du Sud, au Maghreb ou en Amérique latine.
Un Almaniak à consommer sans modération !
Caractéristique du produit
Format : Illustré
Nombre de page : 640
Dimensions : 0.1 x 0.1 x 0.1 cm
Date de publication : 04/10/2017
Nombre de page : 640
Dimensions : 0.1 x 0.1 x 0.1 cm
Date de publication : 04/10/2017
Nous vous recommandons ces produits
Petit précis de prosecco
Les Petits Précis en p de gastronomie italienne s'adressent à tous les amoureux de l'Italie et de sa table.
Les vins effervescents - du terroir à la bulle
Cet ouvrage aborde toutes les étapes de fabrication du champagne, depuis la vendange jusqu'à sa mise en bouteille.
Nouveau voyage au coeur d'une bulle de champagne
Le champagne est un monde à découvrir ! Gérard Liger-Belair et Guillaume Polidori ont mis au point des techniques de prise de vue qui permettent d'obtenir des images inédites de ce vin d'exception.
Voyage en champagne - 1990
En 1990, Jean-Paul Kauffmann effectue un périple en Champagne.
Vous apprécierez ces recettes
Risotto de couscous perlé, butternut, burrata et crème de butternut
Pour 4 : 500 g de couscous perlé 1 butternut 2 boules de burrata 150 ml de crème fraîche liquide 1 bouillon cube de légumes 1 oignon huile d’olive sel 1 verre de vin blanc parmesan, pecorino Faire fondre le bouillon cube dans 500 ml d’eau bouillante.
Poulet aux légumes pour couscous
Poulet aux légumes pour couscous Ingrédients : 1 poulet coupé en 6 morceaux, 1 gros oignon, 20 cl de vin blanc, 20 cl de bouillon de.
Couscous de légumes revisité
Ingrédients 200 gr de couscous moyen, 4 poivrons jaunes, 160 gr de courgettes vertes, 80 gr de courgettes jaunes,160 gr aubergine,1 oignon, 1 gousse d'ail, 300 gr de tomates, 20 ml d'huile, 40 ml vin blanc, 40 ml de fond de volaille, 1 tête anis étoilé,.
Huîtres Gratinées
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 2 Minutes • 24 huîtres spéciales de claires • 4 blancs de poireaux • 2 échalotes hachées • 20 cl de vin blanc sec • 10 cl de vermouth blanc • 25 cl de crème fraîche • 60.
Toutes nos recettes faciles de coquillages
Associez la Saint Jacques au champignon, à l'asperge ou à l'endive, alliez la moule au vin blanc, au poivron ou à la crème, unissez l'huître au Roquefort ou au poireau et réalisez avec nos recettes faciles, les plus beaux mariages culinaires !
Cuisses de poulet épicées
INGRÉDIENTS : 4 personnes 3 cuisses de poulet 2 cas sauce soja rouge 1 cas sauce soja noir 2 cas sauce saveur huitre 1 cas de vin blanc 1 tête anis étoilé 1 cac poivre chinois en grain 4 piments oiseau 1/2 poivron corne vert ciboule chinoise ou ciboulette.
Ribs de porc braisés à la chinoise
INGREDIENTS : Ribs de porc 2 personnes 600 gr de ribs de porc 3 gousses d'ail 40 gr de blanc de poireau 3 cl de vin blanc 2 cas de sucre 2 cas sauce soja rouge 2 cas sauce soja noir 2 cas d'huile 15 gr de gingembre frais poivre 2 cas de sauce saveur.
Sauté de poulet aux légumes
INGREDIENTS : 230 gr de blanc de poulet 50 gr de cacahuètes 1/2 carotte 1/2 concombre 10 gr de blanc de poireau 15 gr de gingembre frais 1 gousse d'ail huile sauce soja 2 cas de fécule de PdT 2 cas d'alcool chinois ou vin blanc poivre – sel 1cas de sauce.
Huîtres gratinées sur fondue de poireau
Ingrédients : 6 belles huîtres 1 blanc de poireau 1 échalote 1 cuillère à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de vin blanc sec beurre Fromage râpe gruyère
Saint-jacques snackées sauce champagne et beurre truffé
Recette N°810 Ingrédients pour la sauce : 1 échalote 30 g de beurre 1 cuillère à café de fumet de poisson 20 cl de crème fraîche liquide 10 cl de vin blanc sec 20 cl de champagne Ingrédients pour les noix : 6 noix 30 g de beurre 6 noix de beurre truffé.
Huîtres gratinées
Ingrédients: Des huîtres 1 échalote 2 ails 1 verre de vin blanc 150 gr de crème semi épaisse se, poivre chapelurefromage râpée Préparation: Préchauffez le four à 240°C.
Crevette à l'Américaine
Ingrédients 500 gr de crevettes, 50 gr d' échalotes, 50 gr de cognac,150 gr d'eau, 200 gr de vin blanc,70 gr de concentré de tomates, 2 càs d'huile d'olive, sel, poivre ,piment de Cayenne, persil, estragon.
Huître chaude au vin blanc...
Voilà une tite recette des huîtres chaudes pas forcément adepte mais à fait l'unanimité à la maison pour 6/8 personnes.
Huîtres pochées aux épinards
Huître pochée,épinard,beurre blanc,entrée,fruit de mer,recette festive,huître le gall,échalote,vin blanc,réveillon,
Filets de maquereaux à la moutarde et au vin blanc au barbecue et salade de sarrasin comme un taboulé
Le soleil et La chaleur sont revenus sur ma région, alors le barbecue chauffe lui aussi de nouveau dans mon jardin.
Huitres gratinées
Ingrédients: 12Huitres 20 Cl de vin blanc 20 Cl de crème fraîche épaisse 200 Gr de fromage Sel, poivre Cas de persillade Préparation: Préchauffer le four a 210°C.
Huîtres chaudes
Recette N°457 Ingrédients: 12 huîtres 1/2 verre de vin blanc sec 15 g de beurre 1 cuillère à soupe de persil haché Chapelure (ou 6 biscottes) Sel et poivre Préparation: Préchauffer le four (moi j'ai mis le gril sur 3) Ouvrez les huîtres ,décrochez les.