À la table des Présidents

« Le plaisir de la table est la sensation réfléchie, qui naît des diverses circonstances de faits, de lieux, de choses et de personnes qui accompa... Voir la suite

Tags : Plat, Maïs, Rapide, Salé, Asie, Inde

Catégories : Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Cafés, thés, chocolats, Cuisine au quotidien, Cuisines du monde, Cuisiniers vus à la télé, Gastronomie, Vins - Spiritueux, Apprentissage et techniques professionnelles, Cuisine familiale, Guides et recettes, Asie, Guides gastronomiques, Histoire de la gastronomie, Cuisine indienne, Livres alcools et spiritueux, Boissons

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Description produit

« Le plaisir de la table est la sensation réfléchie, qui naît des diverses circonstances de faits, de lieux, de choses et de personnes qui accompagnent le repas » disait Jean-Anthelme Brillat-Savarin, considéré comme l'inventeur du discours gastronomique.
À la table des présidents célèbre les plaisirs liés au repas, tant il est vrai que la gastronomie participe pleinement aux relations des présidents avec leurs invités.
Ce bel ouvrage nous invite à un festin d'histoires et de mots et chaque menu, contextualisé, modernisé, nous donne le désir d'aller plus avant dans la découverte de ce que sont les réceptions au palais présidentiel.
Guillaume Gomez raconte cette épopée avec sensibilité et suggère, pour chaque menu, sa propre interprétation d'un plat par des recettes plus personnelles.
Comprendre ce qu'a souhaité proposé le chef le jour de la réception, apprivoiser le menu, s'imaginer à son tour en cuisine, et puis...
réinventer.
Guillaume Gomez se dévoile et l'acte devient création, sans ruse, ni artifice, mais avec plaisir et gourmandise.
Il propose ainsi dans ce livre une cinquantaine de nouvelles recettes concoctées et commentées par ses soins.

Caractéristique du produit

Editeur : Le Cherche-Midi
Format : Illustré
Nombre de page : 232
Présentation : broché
Dimensions : 33 x 24.8 x 3 cm
Date de publication : 19/11/2020

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