Cuisinière Camarguaise
Redécouvrez les recettes typiques de la Camargue, mitonnées comme autrefois dans le profond respect des traditions : la salade camarguaise, l'anchoïade, les moules de Bouzigues en brasucado, les anguilles en bouillabaisse, la barbouillade d'artichauts, le gratin d'aubergines.
Les Desserts de Provence
Carnet manuscrit des meilleurs desserts de Provence : croquants aux amandes, brassadeaux, biscotins ou calissons d'Aix, navettes de Marseille, fougassettes, berlingots, fruits confits, chichi frégi, sans oublier les fameux 13 desserts de Noël.
Les recettes de Cacho-Maio : Cuisine de soleil et d'amitiés
Une « Cacho-maïo » en provençal, c'est une tirelire.
Bien manger, bien vivre avec les Niçois: Le Sud, c'est mieux
Elle est belle, la route du Sud ! Embarquez avec Les Niçois, destination Nissa la Bella.
La cuisine nature en Provence
Découvrez Cuisine nature en Provence, le livre de Etienne Durand
Les Tellines: Dix façons de les préparer
Pour déloger ces coquilles délicates, il faut faire un cratère dans le sable avec le bord externe du pied.
La bouillabaisse: Dix façons de la préparer
Il n'y a qu'une Bouillabaisse, même si il existe des bouillabaisses.
La provence gourmande de Jean Giono
« Mon père était un gourmand, pas un gourmet, habitué à la cuisine familiale plus qu'à la cuisine raffinée.
