Les recettes de cuisine de "Zika Riffi" - page 107

LOUBIA BEL KREWA3-HARICOTS BLANCS AUX PIEDS DE MOUTON

Loubia bel kréwa3, un ragoût de haricots blancs aux pieds de mouton ou d'agneau ou de veau même, un met que l'on prépare exceptionnellement selon la d

LEMON CURD AU SAFRAN-MA RECETTE FACILE

Comme j'ai déjà publié la recette du lemon curd au safran et citron bio du jardin avec une recette de brioche, pas évident pour ceux qui s'y intéress

DORADE ROYALE EN PAPILLOTE (2)

La daurade ou dorade royale au four en papillote est la meilleure cuisson pour ce poisson , on l'apprécie mieux, une préparation facile qui ne demande

SARDINES FRITES A L’ALGÉRIENNE

Les sardines frites à l'algérienne, la façon traditionnelle la plus répandue avec celles gardées entières, plat d'été par excellence, accommodées avec

MAQUEREAUX GRILLÉS ( HOUT MECHOUI ) EN ENTRÉE OU SALADE

Du maquereau grillé tout frais,hout méchoui ou slatet hout en entrée et accommodé de persil , oignons verts et citron du jardin à la vinaigrette, ser

SARDINES ENTIÈRES FRITES FAÇON TRADITIONNELLE A L’ALGÉRIENNE

Les sardines entières frites à la traditionnelle, une façon traditionnelle commune à l'Algérie, accommodées d'une tehrissa , pâte faite d'ail, de cumi

CALAMARS FARCIS VIANDE HACHÉE AILERONS ET TENTACULES-SAUCE TOMATES FRAÎCHES

Des calamars farcis à la viande hachée, ailerons et tentacules hachés menu, des fruits de la mer mijotés dans une sauce de tomates fraîches, ces calam

KEFTA SARDINES SAUCE TOMATES FRAÎCHES-RECETTE FAMILIALE

Voilà les kefta de sardines façon maman, recette familiale, réédition de 2015, l'un des plats d'été que seule maman avait l'art et la manière d'en fa

GAUFRES AUX PÊCHES FRAÎCHES ET PRUNES AU SIROP

Des gaufres aux pêches fraîches et au prunes du jardin au sirop , délicieuses et crousti-moelleuse pour un goûter gourmand accompagnées de citronnade

SALADE FESTIVE COMPLÈTE SAUCE AU ROQUEFORT

Une salade festive complète qui pourrait faire un repas par ces chaleurs, à déguster entre amies, elle est si savoureuse avec sa sauce au roquefort et

ACRAS DE MORUE AUX ÉPICES

Des acras de morue aux épices, sorte de petits beignets à la morue, savoureux à consommer sans modération, hélas, réalisés avec un reste de morue que

FTIR-TRIDA BÔNOISE SAUCE ROUGE A L'AGNEAU

Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie

SALADE DE PÂTES ( COQUILLETTES ) AU THON SAUCE TOMATE

Salades de pâtes, coquillettes, au thon sauce tomate, risoni ou farfalles, pâtes ressors , pâtes façon riz cantonnais, c'est complet et idéal pour le

PAIN CIABATTA MAISON-PAIN BLANC ITALIEN

Le pain ciabatta maison, pain blanc italien bien hydraté à l'huile d'olives et au levain que l'on prépare la veille, un pain blanc, spongieux et aérie

CLAFOUTIS AUX MÛRES AVEC SES BOULES DE GLACE A LA PISTACHE

Clafoutis aux mûres et ses boules de glace à la pistache tout fait maison, les mûres ont été cueillis sur la route du mont de l'Edough en montant à la

SORBET A LA BANANE AU SAFRAN ET CARAMEL BEURRE SALÉ

Sorbet à la banane, au safran et caramel beurre salé, relevé avec des zestes de citrons jaunes et bio du jardin.

MA SALADE D’ÉTÉ AUX CÔTELETTES

Une salade d'été comme hiver d'ailleurs avec de la laitue, des tomates et oignons avec des côtelettes rôties à la planche ou à l'autocuiseur à sec, as