Zika Riffi2 326 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
BASILIQUE ST AUGUSTIN BOUNA-ANNABA-ALGERIE
Basilique St Augustin à Annaba et plage Jnen el bey à Bugeaud , un peu de ma coquette Bône, ville côtière de l'est algérien, une ville qui se trouve c
MAKAROUNA ARBI-PÂTES ARABES A L'AGNEAU (2) مكرونه عربي
Makarouna arbi, makarouna 3rab, des pâtes arabes façon grand mère à l'agneau et pois chiches traditionnellement, ces macaronis façon grand mère en fo
SALADE DE HARICOTS VERTS FRAIS-VINAIGRETTE A L'AIL
Délicieuse salade de haricots verts frais et de pommes de terre assaisonnés de vinaigrette à l'ail à chaud, je ne ne vous dis pas le régal !!!
MHAMSSA BEL OSBENE-TERROIR BÔNOIS
Mhamssa ou m'hamssa bel osbène du terroir bônois, un plat convivial de petites pâtes plombs à la panse farcie ( tripes) en sauce relevée, plat d'autom
GÂTEAU INFINIMENT CHOCOLAT NOIX ET BANANE
Infiniment chocolat-banane, un gâteau, cake ou dessert au chocolat noir de très bonne qualité , noix et banane très parfumée pour la journée mondiale
GRENADES A L' EAU DE FLEURS D'ORANGERS-DESSERT TERROIR BÔNOIS-ROUMENE BEZ'HAR
Les grenades à l'eau de fleurs d'orangers , (roumène bezhar) , inédit, un dessert traditionnel d'automne Bônois la salade de grenades au sucre et à la
Khobz el warda -pain brioché façonnage fleur au four
Pain brioché au four,( khobz el warda mbassess ), une nouveauté cette boulange et ce façonnage fleur ou rose personnel, khobz el warda fel koucha à la
Comment préparer les grains de couscous pour les débutants
Comment préparer les grains de couscous pour les débutants avec les étapes en vidéo, cuisine facile et rapide.
COUSCOUS AU POISSON ET AUX COINGS TYPIQUE BÔNOIS
Le couscous au poisson et aux coings, l'une des variantes typique et exclusive au terroir bônois peu connue des bônois eux mêmes, en sauce blanche s
TARTELETTES A LA COMPOTE DE POIRES ET A LA MERINGUE
De magnifiques tartelettes garnies de compote de poires et de meringues, un dessert ou goûter des plus irrésistibles pour changer des crèmes.
FRIED CHIKEN WINGS - AILES DE POULET FRITES COMME A LA STREET FOOD
Des ailes de poulet frites ( fried chiken wings ), accompagnées à ma façon de boulgour, de tzatzíki et des variantes de légumes 4 saisons en saumure
BATATA FEL KOUCHA - POMMES DE TERRE AU FOUR AU POULET MARINÉ
Batata de koucha ou pommes de terres au four, à l'épaule d'agneau , au poulet, au poisson et à la sardine, des plats conviviaux plutôt d'été qui se m
KOUCHARI - PLAT POPULAIRE EGYPTIEN D'ALEXANDRIE
Le fameux kouchari égyptien d'Alexandrie au foie d'agneau ou de veau, plat populaire par excellence dans toute l'Egypte, n'hésitez pas à le goûter si
BRIOCHE ESCARGOT AU MASCARPONE SANS BEURRE FOURREE DE CREME PÂTISSIERE
Brioche escargot au mascarpone sans beurre et fourrée de crème pâtissière , légère et aérienne pour les petits déjeuners et goûters, idéales pour les
TARTE AUX POMMES DE CAROLINE INGALLS ET DE MON IMAGINATION
Tarte aux pommes de Caroline Ingalls, on me dira d'où est ce que j'ai eu la recette, ben tout simplement en l'imaginant, c'est pas sorcier, je l'ai te
BIRYANI DE POULET
Direction l'Inde et le biryani, à base de poulet , de riz et d'épices multiples, la cuisine indienne ne m'est pas étrangère , j' ai déjà eu à la conso
GAUFRES ROSES POUR OCTOBRE ROSE
Gaufres roses pour octobre rose, des gaufres colorées au sirop de fraises , faciles et rapides, je récupère le sirop de la confiture de fraises lorsqu
VELOUTÉ OU SOUPE AU CHOU ET POTIRON BRAISÉ AU BEURRE
Velouté ou soupe au chou et au potiron braisé au beurre, une soupe d'automne bien réconfortante pour le soir particulièrement , les soirées commencent
LA DANIELE- SARDINES SAUCE BLANCHE A L'AIL AU CITRON ET PERSIL- TERROIR BÔNOIS
La danièle, cuisine pieds noirs bônois, entrée ou encas et apéritif du terroir bônois, à base de sardines cuites dans une petite sauce blanche à l'ail
KESRA-RAKHSSIS OU GALETTE DE SEMOULE FARCIE BROUSSE MAISON
Aujourd'hui 16 octobre c'est la journée mondiale du pain Kesra, rakhssiss ou galette de semoule fine farcies de fromage brousse ou brocciu maison (