un grain de sable ou de sel217 recettes
un grain de sable ou de sel
Biscotti aux noisettes
BISCOTTIS AUX NOISETTES Ingrédients 2 œufs Quelques gouttes d’amande amer 1 cuillère à café de sucre 160 g farine 40 g maïzena 1pincée de sel 2/3 d’un paquet de levure ½cuillère à café bicarbona…
Omelette au lard & oignons
Ingrédients pour 2 personnes 3 oeufs 1 bel oignon de Roscoff 50g de noix fumée 1 cuillère à soupe de lait, poivre Préparation Eplucher l’oignon, l’émincer puis le faire revenir à la poê…
Clafoutis à la rhubarbe
CLAFOUTIS A LA RHUBARBE Ingrédients pour 6 personnes 400g de rhubarbe 120g de farine 30g de maïzena 30g de sucre en poudre 3 oeufs 1 cc de vanille liq…
Semoule aux abricots
Petites gâteaux semoule aux abricots ingrédients : 25cl lait écrémé 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère d’eau de fleur d’oranger 40g semoule fine 2 oeufs 8 abricots Préparation pré…
Terrine de riz aux poivrons et chorizo
Terrine de riz aux poivrons et chorizo Ingrédients 450 g de riz cuit ou 170 g de cru 3 oeufs 1 poivron rouge 1 poivron jaune 40 g de parmesan 80 g de chorizo doux 1 cuillère à café de paprika Sel e…
Gateau roulé
Le Gateau roulé Pour la plaque que j’ai utilisé soit 28×38, les ingrédients sont 140g de sucre 4 oeufs 80g de fécule de pommes de terre Préparation Préchauffer le four (240/8).
Gâteau aux pêches-coco
Gâteau pêche-coco Ingrédients pour un moule rond de 20 cm de diamètre 3 pêches (jaunes ou blanches) 3 oeufs 3 petits-suisses natures 25g d’huile de coco 35g + 35g de rapadura ou à défaut du sucre …
Salade de haricots mi secs au thon
Salade de haricots mi-secs au thon Ingrédients pour une personne 100g de haricots 2 oeufs durs de l’oignon rouge 1/2 boite de thon égoutté du poivron rouge des fines herbes Préparation Prépar…
Gâteau aux mirabelles
Ingrédients pour un moule à manqué de 28 cm 500 g de mirabelles dénoyautées et bien mûres 4 oeufs 150 g de cassonnade 30 g d’huile de coco 200 g de fromage blanc 75 g de farine 75 g de poudre…
Gâteau aux pommes
GATEAU AUX POMMES – BASE LAIT CONCENTRE NON SUCRE Ingrédients pour 4 à 6 parts 3 pommes 3 oeufs 1 petite brick de lait concentré non sucré ( 20 cl) 1 cuillère à café de cassonnade 2 cuillères…
Tarte pom’pom
TARTE POM’ POM Ingrédients pour 4 personnes 3 belles pommes Golden 1 oeuf 2 sachets sucre vanillé 6 cuillères à soupe Maïzena 100 cl de lait beurre pour les moules 1 petit Suisse 1cuillère …
Gateau coco
INGRÉDIENTS 200 g de noix de coco râpée 4 oeufs 20 cl de crème de coco 60 g de sucre semoule 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de arrow root 100 g de farine tamisée T45 1 cuillère à c…
TARTARE DE BETTERAVE, OU PAS…
TARTARE DE BETTERAVE OU PAS Ingrédients pour 2 personnes 200g de betteraves crues env.
Oeufs au curry
Ingrédients pour 2 personnes 4 oeufs curry, sel aux orties, poivre Une cuillère à moka de d’arrow root ou maïzena 10 à 15 cl de lait Préparation Faire durcir les oeufs, les écaler et les laisser ti…
Gateau léger aux poires
GATEAU LEGER AUX POIRES Ingrédients 3 oeufs 50g de sucre 2 yaourts 40g de farine 1 sachet de levure 3 poires pour moi, des conférences cette fois Préparation Séparer le blancs des jaunes au niveau …
Macarons à l’ancienne
MACARONS A L’ANCIENNE Ingrédients 250g de poudre d’amandes 250g de sucre glace 3 blancs d’oeufs 30g de farine confiture Préparation Monter les blancs en neige en ajoutant en fin de travail le sucre…
Gateau au Riesling
BISCUIT AU RIESLING Ingrédients pour 10 parts environ 2 œufs 120g de sucre 200g de farine 50ml de lait 1/2 écrémé 100ml de vin blanc sec type riesling 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Pr…
Anisbredele
ANISBREDELE Ingrédients 300g de farine 250g de sucre 3oeufs 2 cuillères à café de graines d’anis Préparation Mettre le sucre et les oeufs battus préalablement en omelette dans une casserole, ou mie…
Poireaux sauce dijonnaise
POIREAUX A LA DIJONNAISE A MA FACON Ingrédients pour la sauce dijonnaise 1/2 citron 3 oeufs une belle cuillère à soupe de moutarde 1 yaourt Skyr ou 150g de yaourt ordinaire Préparation Faire durcir…
Brioche des rois
BRIOCHE DES ROIS 280g de farine 10g de levure fraîche 8cl de lait tiède 1 oeuf 4 cuillères à soupe de sucre 1 belle cuillère d’eau de fleur d’oranger du sel 70g de beurre sucre en grains pour…