un grain de sable ou de sel221 recettes
un grain de sable ou de sel
Galettes de légumes
Galettes de légume Ingrédients pour 8 palets de légumesenviron 250g pommes de terre cuites une boite de petits pois-carottes 2 œufs persil plat ciselé, sel, poivre Préparation: Peler les légu…
Frittata de riz aux ananas, crevettes épicé au curry
Ingrédients (4 à 6 personnes) : 5 à 6 oeufs 200 gr de riz (ou un sachet cuisson) 4 tranches d’ananas (boite) 1 dizaine de crevettes crues et décortiquées (ou gambas ou scampi) quelques tiges …
Salade de fusillini au gorgonzola
Ingrédients pour 2 personnes 60g de fusilli crues complètes si possible 3 tranches de jambon de poulet fumé 1 à 2 poires selon la grosseur 50g de gorgonzola 200g de champignons 1 oeuf vinaigr…
Frittata de chorizo
FRITTATA AU CHORIZO ET À LA TOMATE FAÇON BOUCHÉES APÉRITIVES OU PAS Ingrédients 4 oeufs 20 cl de lait 25 g de tomates séchées 1 petit oignon rouge Chorizo fort à discrétionpour moi Saint Agaune cib…
Semaine 13/2021
Là vous êtes obligés de me croire sur parole ! Mais sur la petite île de l’étang non nettoyée il y a des oeufs, ils ne sont pas seuls d’ailleurs, il y a la cane qui les couvent amoureus…
Salade de betterave & oeufs durs
Salade de betteraves et œufs durs INGRÉDIENTS 2 betteraves cuites selon grosseur 1 ou 2 œufs durs vinaigrette à l’échalote PRÉPARATION Dans une casserole d’eau cuire les œufs pendant 10 min à…
Bouchées sans faim…
Bouchees sans beurre, ni sucre Ingrédients 1 cuillère à soupe de fromage blanc 1 œuf de la fantaisie (amandes effilées, noix concassées, raisins secs, pépites de chocolat, …) 125 g de f…
Irish café
IRISH CAFE GLACE Ingrédients pour deux 100g de fromage blanc 1 blanc d’oeuf 1 nespresso déca ou pas 2 cuillères à café de wisky Préparation Faire son café et le mêler au wisky et mettre une partie …
Quiche sans pâte endives-saumon
Quiche sans pâte endives saumon fumé Ingrédients pour 6 personnes 1 bel oignon 2 ou 3 endives selon la grosseur 3 oeufs 50 g de maïzena (ou farine) 1 yaourt nature 20…
Crêpe tatin
Ingrédints 6 pommes moyenne 75g de farine 75g de maïzena 2 beaux oeufs 20cl de lait sucre Préparation Peler les pommes, les couper en petits morceaux ou en lamelles.
Boulettes orientales à la coriandre
Ingrédients pour 2 personnes 1 gousse ail 1 échalote 200g haché de boeuf frais 5% 1 oeuf coriandre fraîche farine Préparation Éplucher et hacher finement l’ail et l’éc…
Bibimap & sa brunoise de légumes
Ingrédients par personne 50g de carpaccio de boeuf 120g de légumes divers (ici pour moi patate douce, champignons, carottes) 120g de riz cuit environ 1 oeuf baies roses sel de céleri gingembr…
Mousse au café
Ingrédients pour 2 personnes 3 petits suisses 1 cuillère à soupe de sucre 1 stick de café soluble 2 blancs d’oeufs Préparation Battre les petits suisses avec le sucre et le café.
Kakis aux amandes
Kakis farcis à l’amande Ingrédients pour 2 personnes 2 kakis mûrs 1 oeuf 15 g poudre d’amandes Préparation Laver, couper par la moitié les kakis et les évider de moitié pour ne pas abim…
Buche au lemon curd à l’orange
Ingrédients pour 4 à 6 personnes selon la gourmandise 50g de corn flakes 1 tablette de chocolat à dessert 4 oeufs 2 à 3 oranges selon le jus de celles ci Une belle cuill…
Crème au chocolat, un plaisir qui peut être égoiste
Ingrédients pour une personne 1 jaune d’oeuf 15g de sucre 20g de chocolat dessert 12cl de lait Mélanger le jaune au sucre pendant que le chocolat fond dans le lait.
Cake aux pommes
Cake pour le gouter ou le petit déjeuner 6 à 9 cakes selon les moules Ingrédients 95 g de flocons d’avoine 25 g de sucre 25G de poudre d’amande 1 œuf 20 cl de lait d’amande …
Brioche aux flocons d’avoine
Ingrédients pour environ 10 à 12 tranches 250g de farine 80g de petits flocons d’avoine 30g de levure fraîche de boulanger 5cl de lait 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe de sucre 3 oeuf…
Cake aux pommes de terre & chorizo
CAKE AUX POMMES DE TERRE & CHORIZO Ingrédients pour 8 personnes 250 G de pommes de terre à chair ferme cuite en robe des champs 1 petit oignon rouge 70g de chorizo 3 oeufs 100g de farine à levu…
Boulettes de poulet à la pistache
Ingrédients pour 3 à 4 personnes 380g de blancs de poulet hachés 3 cuillères à soupe de pistaches non salées, décortiquées et hachées finement 1 oeuf 1 cuillère à café de cumin muscade en pou…