ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽389 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Penne sauce rosée à l'italienne
Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 400g penne non cuites Ingrédients pour la sauce 2 c à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 1 c à s d'ail haché 5 ml de thym haché 15 ml de basilic haché 1 boîte de sauce.
Lasagne alla fiorentina
Préparation : 30 min Cuisson : 25 min Ingrédients pour 4 personnes: 200 g de lasagnes 1 kg d'épinards 450 g de ricotta 80 g de parmesan fraîchement râpé 60 g de Peccorino 2 gousses d'ail 1 bouquet de basilic ciselé 1 pincée de muscade.
Boulettes de viande à l'italienne
Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : Pour les boulettes de viande 400 g de bœuf haché 1 tranche de pain de mie (équivalent d'un verre ou à défaut de la chapelure) 1/2 oignon 2 gousses d'ail 3 œuf 2 c.
Poulet Biryani
Ingrédients pour 4 pers: Pour la marinade: 4 blancs de poulet 400 g de yaourt nature 1 petit bouquet de coriandre fraiche 1 poignée de feuilles de menthe 10 feuilles de curry fraiches 3 gousses d’ail, finement ciselées et grillées 5 cm de racine.
Poulet Tandoori
Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Ingrédients pour 4 personnes: 6 cuisses de poulets 1 oignon émincé 1 bouquet de coriandre Pour la marinade : 6 gousses d'ail 1 oignon 10 cm de racine de gingembre frais 3 c à s de jus de citron 250.
Curry d’agneau
Préparation : 10 min Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg d’épaule d’agneau, désossée et dégraissée 4 c.
Dahl
Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 6 personnes 180 g de lentilles corail 1 c à c de curcuma 1 oignon épluché et émincé 2 tomates épépinées et coupées en cubes 4 c à s d’huile 1/2 c à c de pâte de gingembre 1 c à c.
Caille aux lentilles
Ingrédients 4 personnes : 4 cailles 4 tranches de bacon 100g de lard découenné coupé en morceaux 250g de lentilles blondes 200 ml de vin blanc sec 200 ml de bouillon de poule 2 c à s de beurre 2 c à s d'huile 200g d´ oignons 200g de carottes.
Poulet de Bresse truffé
Préparation : 10 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes : 1 poulet de Bresse 1 truffe 20 cl de bouillon de volaille 300 gr de veau haché 5 carottes 1 bouquet de persil 2 c.
Cotelettes agneaux gremolata
Ingrédients pour 4 personnes Côtelettes 8 d'agneau de côtes Poivre noir du moulin huile d'olive extra-vierge sel Gremolata maison 2 cuillères à soupe persil plat 1 gousse d’ail zestes râpés de citron(non traité)
Bruschetta de saumon au pesto
Ingredientspour 4 personnes 8 tranches de pain 4 tranches de Saumon Brin d’aneth Sel Poivre Pour le pesto 3 tasses de feuilles de basilic frais 100 ml d'huile d'olive extra vierge 2 gousses d'ail pelées 1 oignon 1c a s de noix de.
Cailles rôties au miel et champignons
Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles cailles vidées et lavées, 100 g de Cèpes /Shiitake ou Morilles,(frais ou séché) 60 g de marron épluché grossièrement haché, 4 tranches de pain de mie 1 filet d’huile d’olive, 1 gousse d’ail 4 c a s de.
Coq au vin
Ingrédients : 1 coq de 3 kg environ 1/2 bouteille de côte du Rhône rouge 500 g de champignons de Paris frais 1 tranche de lard paysan fumé 10 oignons grelots 3 c a s de farine 1 gousse d'ail 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1.
Lapin a la moutarde de meaux
Ingrédients pour 6 personnes: 1, 5 kg de lapin découpé en morceaux 1 oignon 4 échalotes 1 branche de thym 60 g de beurre 3 gousses d'ail 2 feuilles de laurier 6 c a s de moutarde de meaux ® POMMERY® 75 cl de vin blanc sec sel et poivre 20.
Roulade d' escalopes de dinde au Morbier
Préparation: 15 min Cuisson :10 min Ingrédients pour 6 personnes: 6 escalopes de dinde 6 tranches de Morbier 12 tranches de chorizo 2 oignons 33 cl de bière Sarrasin Sel, poivre 1 marmite de knorr volaille 1 c a c de beurre allégée.
Poulet rôti et puréeaux truffes
Préparation : 15 min Cuisson : 90 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet 20 g de truffes 500 g de pommes de terre 1 gousse d’ail 1 dl d’huile d’olive sel poivre
Poulet de Bresse au vin jaune et morilles
Préparation : 20 min (+2 heures de trempage) Cuisson : 1h 25 environ Ingrédient : 1 poulet de Bresse 80 g de morilles sèches 20 cl de vin jaune 2 échalotes 1 cube de bouillon de volaille 30 cl de crème fraîche 2 c à s d'huile d'olive 50.
Poulet aux deux citrons
Préparation : 15 min Cuisson :1 heure Ingrédients pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 4 citrons confits jus d’ 1 citron frais 150 g d’oignons 200 g d’olives violettes dénoyautées 2 gousses d’ail 2 brins de romarin 2 cs à.
Poulet au Riesling
Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet fermier ou 4 cuisses de poulet 1 petit oignon 1 échalote 1 gousse d'ail Huile d'olive Muscade en poudre 1 feuille de laurier 1 branche de thym 3 verres de Riesling 1/2 litre de bouillon de vol.
Poulet au miel et à la moutarde
Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Repos : 1 nuit Ingrédients pour 4 Personnes: 4 blanc de poulet 2 c à s moutarde mi-forte 3 c à s miel 1 gousse d'ail (pilée) 2 courgette (moyennes) 1 poivron rouge 200 g cèpes 2 c à s sauce soja.